קרמל את הבצל במכונה מלאה
קרמל את הבצל במלוא העוצמה
כדי להאיץ את תהליך קרמל הבצל, תוכלו להוסיף כפית קינוח של סודה לשתיה. המלח הזה גורם לסוכרים ולמים שבבצל לצאת מוקדם יותר.
אקספרס אורז ופסטה
אקספרס אורז ופסטה
פסטה ואורז יתבשלו בפחות זמן אם תשרו אותם קצת קודם. טריק זה שימושי במיוחד במקרה של אורז חום, שלרוב דורש זמן בישול ארוך מהרגיל.
כך שפיצה ביתית תתפשט יותר
כך שפיצה ביתית תתפשט יותר
בצק הפיצה יתסס ויכפיל את גודלו מהר יותר אם, כשתהיה מוכן, תכסה אותו בבד והכניס אותו לתנור למספר דקות, אך קודם לכן מחומם ל 50 מעלות.
ראה מתכון לפיצה קלה.
תפוחי אדמה מהירים במיוחד
תפוחי אדמה מהירים במיוחד
לתפוחי אדמה שלמים תוכלו להפחית את זמני הצלייה וגם בישול על ידי חיתוכים עמוקים תחילה בעזרת סכין או מקל שיפוד.
בסיסי מתכונים קפואים
בסיסי מתכונים קפואים
כשמכינים רוטב, מרק … מכינים עוד כמות ומקפיאים את החלק שנותר. זה יהיה בסיס מושלם כדי לחסוך זמן כשאתה צריך להכין מנות אחרות. וזה יכול גם להיות לעזר רב להקדיש קצת זמן לקצוץ בצל, שום, פטרוזיליה … ולהקפיא אותם בשקיות.
מערבבים מלח ותבלינים
מערבבים מלח ותבלינים
מערבבים מלח ותבלינים אהובים עליכם בצנצנת. הפרופורציה? על כל 50 גרם מלח, הוסיפו 50 גרם תבלינים יבשים שונים לפי טעמכם. כך, מבלי שתבינו זאת, תחסכו זמן ותפחיתו את כמות המלח בתיבול הכלים שלכם.
אל תתעסק עם הקרוקטים
אל תתעסק עם הקרוקטים
כדי לעצב אותם הרבה יותר מהר וקל יותר, השתמשו בשקית מאפה כדי לעשות זאת. אם אין לכם, תוכלו לקחת שקית מקפיא ולחתוך באחת הפינות.
גלה את קרוקטי הטורקיה הקלים (והטעימים!) שלנו.
מרקים טעימים יותר
מרקים טעימים יותר
הקפיץ את הירקות לפני הוספת המים או המרק. טכניקה פשוטה זו מעשירה את הטעם ומפחיתה את זמן הבישול הנדרש.
פיצות אספרסו מזויפות
פיצות אספרסו מזויפות
פיתרון כשאתה רוצה לאלתר פיצה ואין לך את הבצק בהישג יד הוא להשתמש בפרוסות לחם או לחמניות.
ראה מתכון לחמניות ממולאות.
אחד האויבים העיקריים של המטבח הוא היעדר זמן. בין העבודה, הדברים בבית וכל ההתחייבויות שיש לנו, לפעמים זה נראה כמו משימה בלתי אפשרית לקשור את הסינר ולהתחיל לבשל.
טקטיקות מומחים לחיסכון זמן ומאמץ
עם זאת, עם 9 הרעיונות הטובים לחסוך זמן במטבח שיש לכם בגלריה למעלה, תוכלו לראות שלא תמיד יש צורך להשקיע כל כך הרבה שעות ומאמץ מול הכיריים.
מאסטרטגיה סודית להאצת קרמל הבצל, להכנת בסיסי מוקפץ, מרק, תבשילים ותבשילים אחרים שהוכנו מראש, ועוברים טריקים שונים של "פרו" כדי לא תמיד צריך ללכת נגד השעון …
דוקרו את תפוחי האדמה, הספיגו את האורז והפסטה, הקפיצו את הירקות במרק לפני הוספת המים, הימנעו מהתעסקות עם הקרוקטים בעזרת שקית בצק …
תנו לשיקוטה, דאביז מוניוז וארגוניאנו להתכונן, כי עם הטריקים האלה אנחנו הולכים להפוך למאסטר שף אותנטי.
