לפני זמן מה ירקות התינוק, הניצנים הרכים והנבטים הם אופנתיים, אבל מה באמת מזין יותר מאשר ירקות לכל החיים? כאן יש לך את התשובה לשאלות אחרות ולשאלות אחרות.
אל תפלו ירקות לפי גודל
למרות שאין מחקרים סופיים, כמה מהם מציעים כי ירקות עלים לתינוק, כלומר הירק ה"צעיר ", והנבטים הרכים מזינים מעט יותר מגרסאותיהם ה"בוגרות", אם כי ההבדלים הם מזעריים.
- קטן יותר … עוד חומרים מזינים? זו מסקנת המחקר שפורסם בכתב העת Journal of Agricultural and Food Chemistry. על פי מחקר זה, נבטים צעירים, באופן כללי, מכילים פי 4 - 6 יותר ויטמינים C, E ו- K, בטא קרוטן ולוטאין מאשר אותם ירקות בוגרים.
- חומרים מזינים "משתנים". זה יכול להשתנות בהתאם למקום בו הם גדלו, כמו גם זמן הקציר.
ההצעות השונות שתוכלו למצוא בשוק
ירקות עלים לתינוקות הם לא הירקות "הצעירים" היחידים שתוכלו למצוא כשיוצאים. להלן ההצעות הפופולריות ביותר.
- ירקות עלים לתינוקות. הם אלה שנאספים בין 3 ל -4 שבועות לאחר השתילה.
- יורה במכרז. הרוב המכריע נקצר 7 עד 14 יום לאחר השתילה. העלים שלו קטנים יותר מהתינוקות.
- נָבוּט. הם "צעירים" עוד יותר מהנורה הרכה, מכיוון שהזרע שבר את הממברנה המקיפה אותו, אך עדיין אין להם עלים.
טריקים לאכול יותר ירקות מסוג זה
רך ונימוח בטעם, נבטים וירקות לתינוק מוסיפים מגע רענן למנות. סלטים הם דרך טובה ליהנות ממאפייניו, אך לא היחידים. להלן מספר רעיונות נוספים:
- כמו תוספת פיצה. הוסיפו אותם ממש לפני ההגשה.
- כדי להעשיר את הכריך. זה יהפוך אותו לעסיסי ומספק יותר.
- הוסף אותם לשייקים שלך. אפשר לערבב אותם עם חלב וירקות. ואם אתה רוצה לדעת מה הטלטול האידיאלי שלך, עשה את הבדיקה כדי לגלות את המיץ שגופך זקוק לו.
- ברוטב פסטו. השתמש בעלים או נבטים לתינוק במקום הבזיליקום.
