פפילוט בקלה עם ירקות

רכיבים:: 4 מנות של שושלת בקלה טרייה או מבוזלת; 2 גזרים; 300 גרם שעועית ירוקה שטוחה; 2 תפוחי אדמה גדולים; 1 שן שום; גבעול אחד של טימין; שמן זית; מלח ופלפל

לטכניקת הפפילוט יתרונות אינסופיים: ניתן להכין אותה כמעט בכל אוכל, היא מאפשרת הכנת הכי פחות שומן שאפשר, והיא שומרת על הטעמים הטבעיים של כל המרכיבים.

אם תרצו, תוכלו להתחיל ולנסות את הפפילוט בקלה הזה עם ירקות שיש בו רק 235 קלוריות למנה. מלבד היותו קליל ובריא מאוד, זו מנה קלה במיוחד להכנה.

איך מכינים פפילוט בקלה עם ירקות

חותכים את הגזר והשעועית. ראשית יש לגרד ולשטוף את הגזר ולחתוך אותם למקלות דקים וקצרים מאוד. לאחר מכן, גזרי את השעועית, ואם יש להם אותם, הסר את החוטים. שוטפים וחותכים אותם באותו אופן כמו גזר.
מכינים את תפוחי האדמה. מקלפים את תפוחי האדמה, שוטפים אותם וחותכים אותם לפרוסות. הניחו שלושה-ארבעה אחד על השני, וחתכו אותם למקלות קטנים בגודל זהה לשעועית והגזר.
מוסיפים את השום הטחון. מסדרים את כל הירקות בקערה, מוסיפים את השום הקלוף והקצוץ דק, מלח ופלפל, משקים את הכל בכף שמן ומערבבים.
שוטפים את הדג. חממו את התנור ל 200 ^o . בינתיים שוטפים את הדג ומייבשים אותו בנייר מטבח, מצד אחד. ומצד שני חותכים 4 גיליונות נייר קלף כ 40 ס"מ מכל צד (אחד לאדם). קפלו אותם לשניים כאילו הכנתם ספר, והתגלגלו שוב.
הרכיבו את הפפילוט. מברישים את פנים הניירות בשמן ומשאירים שוליים נקיים סביבו. מסדרים עליהם את הירקות החתוכים, את הקלה מלמעלה וענף טימין שטוף.
אופים ומגישים. אטום את ארבע נייר הכסף על ידי קיפול הקצוות פנימה מספר פעמים. אופים אותם ומגישים מייד.