מאפייני שיבולת שועל: מדוע זה כל כך טוב?

מלכת הדגנים

היתרונות שלה לבריאות הלב וכלי הדם, מערכת העצבים, מערכת העיכול או אפילו לרדת במשקל, הניחו שיבולת שועל בחלק העליון של הדגנים. אנו מספרים לך את כל סודותיה, יתרונותיה, כיצד ליטול שיבולת שועל בצורה המתאימה והבריאה ביותר, ואיפה להשיג אותה אם אין לך אותה ביד.

מאפיינים עיקריים של שיבולת שועל

מזין מאוד. הדגנים הם שמספקים הכי הרבה חלבונים.
הרבה סיבים. יש בו סיבים מסיסים ולא מסיסים בו זמנית.
אנרגיה בריאה. הוא מכיל הידרטים רבים של ספיגה איטית.
עשיר במינרלים וויטמיני B, כמו גם נוגדי חמצון רבים ונוגדי דלקת.
שומנים בריאים. רובן בלתי רוויות ולכן מומלצות

שיבולת שועל לירידה במשקל?

כן. שיבולת שועל היא בעלת ברית נהדרת לרדת במשקל. למה? מכיוון שיש יותר חלבונים וסיבים מאשר דגנים אחרים - כמו גם פחות פחמימות (ובעיקר ספיגה איטית) - הוא מזין מאוד, מרוויח ומשמין פחות. אבל איך עדיף לקחת את זה: דגנים, פתיתים, סובין או קמח? זה תלוי בשביל מה אתה רוצה את זה.

קְוֵקֶר

זו המצגת הכי פחות ידועה. זהו גרגר הצמח כמות שהוא או מקולף, אך ללא לחיצה.
הוא מספק לך את כל הפחמימות, ואם הוא לא מקולף, גם את הסיבים שלו.
זה מאוד מזין, אבל זה לא הכי מומלץ אם אתה רוצה לרדת במשקל.
זה דורש השריה ובישול ומשמש בסלטים או בשילוב עם דגנים אחרים: אורז, קינואה או קוסקוס …

קְוֵקֶר

הם תוצאה של קליפה וכבישה של גרגירי הדגנים.
הם מספקים לך סיבים ומעט חלבונים ופחמימות סופגות לאט יותר מאשר במצגות אחרות. במיוחד אם לוקחים אותם מעודנים, בלי הקליפה. אם אתה רוצה להשתמש בשיבולת שועל כדי לרדת במשקל, הדגנים המלאים טובים יותר.
מיועד להרגעת רעב בזמן שאתה מקבל אנרגיה, מכיוון שהספיגה האיטית שלו הופכת את האנרגיה לשחרור לאט לאט ויש לך תחושת שובע לזמן ארוך יותר.
הם משמשים בארוחות בוקר עם שיבולת שועל, מאפים, בלילות …

סובין שיבולת שועל

סובין שיבולת שועל הוא הקליפה החיצונית של גרגירי הדגנים הללו, כלומר מה שנשאר לאחר זיקוק גרגירי השיבולת להשגת פתיתים.
בין מאפייניו, הוא בולט בתכולת הפחמימות הנמוכה שלו ובעושר הסיבים שלהם, מרווה, מספק מינרלים וויטמינים, עוזר להילחם בעצירות ומספק אנרגיה.
זהו המצגת האידיאלית לדיאטות הרזיה.
משתמשים בו בשייק שיבולת שועל עם פירות וירקות, ארוחות בוקר עם יוגורט ומוצרי חלב אחרים, וכתחליף לפירורי לחם בקלות.

קְוֵקֶר

זו המצגת הכי פחות טבעית מכולן מכיוון שהיא תוצאה של טחינה וזיקוק במידה פחות או יותר של גרגר השיבולת שועל.
בהיותו מעודן, הוא הדל ביותר בסיבים אך עם הרבה פחמימות. כדי לנטרל את זה, עדיף שהוא יהיה מקיף.
אם אתה רוצה לשמור על המשקל, זה הכי פחות מצוין מכולם.
משתמשים בו להכנת לביבות שיבולת שועל, לחמים, עוגות ומאפים, וגם כתחליף לקמחים כבדים אחרים.

איפה אתה יכול למצוא את זה?

כיום, בכל המרכולים ניתן למצוא פתיתי קמח, סובין ושיבולת שועל עם תמורה מעולה למחיר. אבל, אם ברצונך למצוא מצגות שקשה יותר למצוא (שיבולת שועל אורגנית, מלאה, גורמה …), להלן מבחר של כמה מהמבוקשים והמוערכים ביותר באמזון.

פתיתי שיבולת השועל של המלוכה

הם ממותג הגורמה האגדי של פתיתי שיבולת שועל המסופקים לבית המלוכה הבריטי. הם אמנם לא הזולים ביותר (ביחס לפתיתי שיבולת שועל אחרים שתוכלו למצוא בכל סופרמרקט), אך יש להם את הזוהר הנוסף הזה בשבילכם לאכול ארוחת בוקר ולאכול כמו מלכה, ולכבוש את החכים הכי אפיקוריים.

מאת קוואקר שיבולת שועל מקורית באמזון, 12.90 אירו לארוז 1 ק"ג.

פתיתי שיבולת שועל רכים וגדלים אורגנית

הם אחד מפתיתי שיבולת השועל המוערכים ביותר באמזון ויש להם ערך טוב לכסף בהתחשב בכך שהם מגדלים אורגנית. אתה יכול לקחת אותם ישירות עם יוגורט, חלב, משקאות ירקות או מיצים. וגם לבשל איתם. החיסרון היחיד שלהם הוא שהם מכילים גלוטן, ועשויים להיות בהם עקבות של שומשום, סויה ואגוזים.

מאת El Granero Integral באמזון, 7.43 אירו לחבילה של 1 ק"ג.

פתיתי שיבולת שועל ללא גלוטן

פתיתי שיבולת שועל אלו מוערכים מאוד גם על ידי משתמשי האינטרנט, בנוסף להיותם אורגניים, הם ללא גלוטן ואינם מכילים עקבות. יש להם טעם נעים וחלק ומתאימים לקוליאים.

מבאוק הופ באמזון, 8.21 אירו לק"ג אחד.

פתיתי שיבולת שועל שלמים

הם לא זולים במיוחד, אבל הם אינטגרלים, דבר שלא ניתן למצוא בקלות ומומלץ במתכונים מסוימים עם שיבולת שועל.

מאת אל גרנרו אינטגרל באמזון, 11.62 אירו לק"ג.

סובין שיבולת שועל רגיל

הערך שלו לכסף הופך אותו לאחד מסוביני השיבולת שועל המוערכים ביותר על ידי הצרכנים. הוא מכיל דגנים וקליפה בחתיכות קטנות שמקל על שילובו ישירות ביוגורטים ושייקים בדיאטות הרזיה.

מאת El Granero Integral באמזון, 6 אירו לק"ג.

סובין שיבולת שועל ללא גלוטן

אם כי לא זול במיוחד, סובין שיבולת שועל זה זוכה לביקורות נלהבות. בנוסף לגידול אורגני, יש לו את האיכות שהוא נטול גלוטן, מה שהופך אותו למתאים לצליאקים.

מסול נטורל באמזון, 11.93 אירו לק"ג.

סובין שיבולת שועל אורגני

למרות שזה קצת יקר, זה מצוין אם אתה מחפש סובין שיבולת שועל שגדל באופן אורגני.

מאת אל גרנרו אינטגרל באמזון, 12.9 אירו לק"ג.

שיבולת שועל מלאה

בהיותו שלם, יש בו יותר סיבים מהקוואקר הרגיל והוא מתאים יותר לדיאטות הרזיה.

מאת אל גרנרו אינטגרל באמזון, 3.80 אירו לק"ג.

דגנים מלאים ושיבולת שועל ללא גלוטן

לילה קודם, שטפו את גרגירי השיבולת שועל במים קרים והניחו להם להתרכך. למחרת, הרתיח אותם עם פי ארבעה מנפח המים למשך 50-60 דקות. על ידי הקליפה, שיבולת שועל זו מספקת מאוד וגם מזינה.

מסול נטורל באמזון, 5.95 אירו לק"ג.

ומה אותה דייסת שיבולת שועל?

ומהי אותה דייסת שיבולת שועל?

אם אתה רוצה לגלות ממה מורכבת אופנת המאכלים האחרונה באינסטגרם, אנו אגיד לך מהי דייסה, כיצד מכינים אותה ואילו גאדג'טים אתה צריך להכין אותה.

השתמש בקוואקר בכלים שלך

הנה לכם הרבה מתכונים מקוריים וטעימים עם שיבולת שועל.

הצורך בשילוב דגנים בתזונה בריאה ומאוזנת העמיד שיבולת שועל על הפודיום של הפופולריים ביותר בזכות תכונותיה המרובות והיתרונות הבריאותיים שלה.

מאפייני שיבולת שועל:

יש בו הרבה חלבונים. הדגנים הם שמספקים הכי הרבה חלבונים. בנוסף, הם חלבונים באיכות ביולוגית גבוהה, מכיוון שהם מספקים כמעט את כל חומצות האמינו החיוניות. רק האורז עולה עליו באיכות החלבון, אך לא בכמות. צריכתו יחד עם קטניה, מבושלת למשל עם עדשים או שעועית, מאפשרת להשיג חלבונים מלאים יותר.
זה מאוד אנרגטי. תכולת הפחמימות שלה דומה או נמוכה מזו של זרעים אחרים, בסביבות 60%. ולרוב הם נקלטים אט אט, המספקים תחושת שובע גדולה יותר לאחר האכילה, והם מספקים אנרגיה בצורה מתונה אך קבועה. זה נמנע מחולשה, עייפות וחרדה שמובילים לאכילה בין הארוחות וללא איזון הדיאטה.
אידיאלי לעצירות. שיבולת שועל היא הדגנים היחידים עם סיבים מסיסים ובלתי מסיסים. הודות לסיבים הבלתי מסיסים, הוא מקל על מעבר מעיים ומפחית עצירות. בנוסף, פעולת הסיבים המסיסים מתערבת בהפחתת הכולסטרול הרע ולכן מגנה מפני מחלות לב וכלי דם.
עשיר במינרלים וויטמינים מקבוצת B. מנה של 50 גרם פתיתי שיבולת שועל שלמה מספקת 25% מהזרחן היומי, 20% מהמגנזיום, 15% מהברזל, 50% מהמנגן ו -22% מוויטמין B1. . הוא מספק גם אשלגן, סידן, סלניום, סיליקון, נחושת, אבץ וויטמינים E, B2 ו- B3, כמו גם נוגדי חמצון רבים ונוגדי דלקת כגון avenanthramides.
שומנים בריאים. השומנים בשיבולת שועל עולים גם על דגנים אחרים. ורוב אלה, בנוסף, אינם רוויים ולכן מומלצים.
סופר שובע. זה אידיאלי לרדת במשקל כי זה מספק הרבה ומשמין אותך מעט. במיוחד אם זה בצורת סובין או בגרסאותיו האינטגרליות, שהם אלו עם הכי הרבה סיבים.
מגן על הלב שלך. יש לו תכונות אנטי דלקתיות, מרחיב כלי דם וטיהור.
דאג למערכת העצבים שלך. ויטמין B1, סידן ואלקלואידים מגנים על המערכת ועוזרים להירגע, להתמקד ולמנוע תשישות נפשית.