מתכוני קינואה קלים וצבעוניים
מתכוני קינואה קלים וצבעוניים
בטח שאתה יודע שקינואה היא אוכל שהוא סופר אופנתי, אבל … איך אתה יכול לשלב אותו במתכונים שלך? כאן יש לך הרבה רעיונות.
סלט קינואה עם נבטי אספסת
סלט קינואה עם נבטי אספסת
מכינים אותו כאילו היה קוסקוס. אתה מערבב קינואה מבושלת עם ירק טחון (בצל, עגבנייה ופלפל אדום וירוק במקרה זה), ונותן לה לכבוש הכל יחד עם מעט שמן זית, מיץ לימון ותבלינים לפי הטעם. כדי לקשט ולהעניק לו נגיעה מתוחכמת יותר, תוכלו להוסיף עליו כמה נבטי אספסת או עשבי תיבול אחרים, וכמה זרעי חמניות.
קינואה מוקפץ עם ברוקולי וירקות
קינואה מוקפץ עם ברוקולי וירקות
במחבת גדולה הקפיצו את הכרישה או הבצל. מוסיפים גזר וטורפים שוב. מוסיפים כמה ענפי ברוקולי ומאדים עד שהם מקבלים צבע עז. מוסיפים תירס מבושל ומנוקז וקינואה מבושלת מראש. מערבבים הכל יחד ומתלבשים ברוטב סויה טרוף יחד עם דבש ומיץ לימון. מגישים עם שומשום ועירית קצוצה מעל. זה אחד המתכונים עם הברוקולי למי שלא חובב את הירק הזה.
המבורגר קינואה עם גוואקמולה
המבורגר קינואה עם גוואקמולה
להכנת בצק ההמבורגר, מערבבים 250 גרם קינואה מבושלת עם 4 כפות שיבולת שועל מגולגלת, גזר מגורד, ביצה טרופה, 4 כפות פירורי לחם, 1 כפית עשבי תיבול פרובנס, פטרוזיליה קצוצה ושום. מלח ופלפל, ללוש ויוצרים 4 המבורגר. צולים אותם במשך 2 דקות מכל צד. וכאשר הם מסיימים, שימו אותם על לחם המבורגר עם גוואקמולה ומעט עלי חסה.
פג'יטאס עם קינואה ואזוקיס
פג'יטאס עם קינואה ואזוקיס
כדי להכין את המתכון הטעים הזה עם קינואה, אתם זקוקים למעט מהפסאודוקראל הזה יחד עם אזוקיס (או קטנית מבושלת אחרת שיש לכם בהישג יד), טחון של ירקות גולמיים או מוקפצים (בצל, פלפל, עגבנייה …). אתה רק צריך לערבב את החומרים, לתבל אותם לפי הטעם ולמלא בתערובת מעט טורטיות חיטה או תירס.
קלמארי במילוי קינואה וירקות
קלמארי במילוי קינואה וירקות
הנה לכם מתכון לרדת במשקל, קל וטעים. זה אידיאלי לארוחת ערב. כדי להקל על קלוריותיו, במקום המילוי המסורתי של בשר טחון וביצה קשה, מילאנו את הדיונון ברוטב של בצל וגזר, את רגלי הדיונון עצמו וקינואה. בטח מכה!
- רוצה עוד רעיונות לארוחת ערב בריאה? הורד ספר אלקטרוני זה בחינם עם רעיונות רבים.
קינואה מוקפצת עם כרישה וגזר
קינואה מוקפצת עם כרישה וגזר
מחממים חוט שמן במחבת גדולה או בווק ומקפיצים כמה רצועות כרישה שטופה וגזר מולבן יחד עם ענפי ברוקולי, מעט רוטב סויה ומעט מיץ תפוחים. כשכל האלמנטים משולבים היטב, מוסיפים את הקינואה, מערבבים היטב ומגישים.
לחמניות כרוב עם קינואה וגבינת פטה
לחמניות כרוב עם קינואה וגבינת פטה
ארבעה עלי כרוב גדולים מנוקים ומבשלים במים מומלחים עד שהם רכים. מסננים ומילואים. הם מקפיצים תרד עם שום. מוסיפים גבינת פטה, קינואה מבושלת, מלח ופלפל. את עלי הכרוב ממלאים בתערובת, מגולגלים ומכניסים לכלי עמוק העומד בתנור. מרק קטן מוזגים מעל ואופים כ -10 דקות.
סלט קינואה וגבינה טרייה
סלט קינואה וגבינה טרייה
מערבבים את הקינואה המבושלת עם עגבניות שרי, גזר, פלפלים אדומים וירוקים קצוצים, אפונה מבושלת ותירס מתוק. השלם עם גבינה טרייה או גבינת קוטג 'מפוררת וויניגרט על בסיס שמן, חרדל, לימון, פלפל ומלח. ולקשט בכמה עלי נענע או בזיליקום טריים.
קינואה מוקפץ עם עוף וירקות
קינואה מוקפץ עם עוף וירקות
לגרסת האולטרה-אקספרס, קחו סיר קינואה מוכנה, וערבבו עם מעט ירקות מוקפצים ועוף בגריל חתוך לרצועות דקות. יהיה לך מוכן תוך פחות מ -10 דקות. זה אחד המתכונים עם עוף (למתי נמאס לכם לאכול עוף).
סלט קינואה עם פלפל ופטריות
סלט קינואה עם פלפל ופטריות
יותר מאשר קל וסופר טעים. אתה רק צריך לשלב את הקינואה עם פלפל אדום ופטריות. הקינואה מספקת לנו סיבים, חלבונים ומהווה גם מקור מצוין לסידן. ומכיוון שהוא נטול גלוטן, הוא מושלם לאנשים עם צליאק. ראה מתכון.
למרות שלא מזמן הכנסנו קינואה בתפריטים היומיומיים שלנו, זהו אוכל נפוץ ומוערך מאוד במדינות רבות ברחבי העולם. כפי שראית במתכונים עם הקינואה שאנו מציעים, זהו מוצר רב-תכליתי שניתן לשלב עם מזונות רבים אחרים.
יש לו תכונות מועילות רבות לבריאותנו: לקינואה יש הרבה סיבים, הוא עשיר בחלבון, דל בשומן, מספק ויטמין B, הוא מקור מצוין לסידן, ומכיוון שהוא נטול גלוטן, הוא מושלם כתחליף לפסטה לאנשים. צליאק.
מתכוני קינואה: איך לבשל את זה נכון
למרות שפעמים רבות אנו מוצאים אותו מבושל מראש, תוכלו לבשל אותו גם בעצמכם. זה סופר קל.
- שוטפים את השעועית כמה שניות מתחת למים קרים לפני הבישול, משפשפים אותם קלות עד שהם מפסיקים להקציף.
- שים מים לחום וכאשר הם מתחילים לרתיחה, שים שני מידות מים לכל אחד מקינואה בסיר אחר. מכסים ומשהים עד שהקינואה ספגה את כל המרק.
- כדי לטעום אותו, אפשר להוסיף עלה דפנה, כמה שיני שום או מעט טרגון, ובסוף הבישול קורט מלח. לחלופין, כדי שיהיה טעים יותר, טגן אותו קלות לפני שאתה מביא אותו לרתיחה.
- זמן הבישול ושיעור המים עשויים להשתנות בהתאם לסוג הקינואה. ככלל, הוא מבושל עד שהגרגירים הופכים לשקופים והנבט מופיע בצורת זנב ספירלי.
- לבסוף הוא מנוקז ומערבב בעזרת מזלג כדי לחתוך את הבישול כך שהגרגרים יהיו רופפים.
הקינואה מוכנה כאשר הגרגירים הופכים שקופים והנבט מופיע
דרכים אחרות לאכול קינואה
הדרך הנפוצה ביותר לצרוך קינואה היא בצורת דגנים, אך ניתן למצוא אותה גם טחונה, מונבטת, או בצורה של פתיתים או משקה, כמו כל חלב צמחי אחר. ובארצות המוצא הם אפילו אוכלים את העלים, מבושלים כמו תרד.
- ניתן להשתמש בקמח קינואה להכנת פסטה, עוגיות, קרפים, או גם לעיבוי רטבים או כתחליף לקמח תירס במאפים. אך מכיוון שהוא נטול גלוטן, הוא אינו מתאים לכל העוגות.
- ניתן לסחוט זרעים מונבטים להכנת מיצי ניקוי או להוסיף לסלט או לכריך. נביטה מכפילה את חומרי המזון שלה והופכת אותה לעיכול עוד יותר.
- הפתיתים דורשים מעט בישול וניתן לכלול אותם בסלטים ומוזליס, או לעיבוי מרקים, למשל.
- אתה יכול להכין את חלב הקינואה בעצמך. אתה רק צריך לשים את הזרעים שכבר שטפו להשרות במשך לילה. למחרת מסירים את המים וטוחנים יחד עם 5-6 כוסות מים חדשים לכל כוס זרעים. ואז מסננים אותו בעזרת מסננת או מטלית נקייה. אתה יכול להמתיק אותו עם דבש, סוכר מלא, או סירופ אגבה.
