אני מודה בזה: אני אוהב לבשל, אבל לפעמים זה לא נותן לי חיים ואני זקוק למתכונים קלים ומהירים כדי לצאת מהדרך מבלי להזדקק לכריכים או מזון מעובד במיוחד.
- הטריק להשיג זאת הוא לבחור במתכונים פשוטים (כמו למשל סלט זה עם עגבנייה, פלפל, כרוב אדום, שעועית ירוקה ואבוקדו), לבחור בבישול פשוט מאוד (צלוי, מוקפץ, מיקרוגל …) ולנצל מזון מעובד שנחשב למקובל (קטניות מבושלות, ירקות שטופים וחתוכים …).
זה מה שעשינו במתכונים הבאים כדי למהר. ראה מה אתה חושב. הם עובדים בשבילי.
אני מודה בזה: אני אוהב לבשל, אבל לפעמים זה לא נותן לי חיים ואני זקוק למתכונים קלים ומהירים כדי לצאת מהדרך מבלי להזדקק לכריכים או מזון מעובד במיוחד.
- הטריק להשיג זאת הוא לבחור במתכונים פשוטים (כמו למשל סלט זה עם עגבנייה, פלפל, כרוב אדום, שעועית ירוקה ואבוקדו), לבחור בבישול פשוט מאוד (צלוי, מוקפץ, מיקרוגל …) ולנצל מזון מעובד שנחשב למקובל (קטניות מבושלות, ירקות שטופים וחתוכים …).
זה מה שעשינו במתכונים הבאים כדי למהר. ראה מה אתה חושב. הם עובדים בשבילי.
סלט שעועית לבנה וסרדינים
סלט שעועית לבנה וסרדינים
זה פשוט כמו לערבב כמה שעועית לבנה משומרת מנוקדת יחד עם סרדינים משומרים (שנותנים המון משחק להכנת אינספור מתכונים קלים ומהירים), עגבניות חתוכות לטריזים, פרוסות אבוקדו וזיתים שחורים.
- אפשרויות אחרות. אפשר לשים טונה במקום סרדינים וחמוצים אחרים.
ספגטי קישואים עם בולונז
ספגטי קישואים עם בולונז
קחו מעט ספגטי קישואים שהם מוכרים כבר חתוכים, הקפיצו אותם לכמה דקות וליוו אותם ברוטב בולונז מסיר או שכבר הכנתם מראש כדי לא לזרוק מעובדים במיוחד.
- רעיונות נוספים. אתה יכול גם להכין את הספגטי עם קולפן תפוחי אדמה או ספירליזר (זה לא לוקח יותר מ 2-3 דקות) ולשים רטבים אחרים שיש לך במקרר או במזווה: עגבנייה מטוגנת ביתית, פסטו, רומסקו …
ביצים מקושקשות עם אספרגוס וסרטנים
ביצים מקושקשות עם אספרגוס וסרטנים
פשוט הקפיצו את האספרגוס הפראי כמה דקות כדי שיהיו אל דנטה. הוסף כמה סרטנים מבושלים או קפואים או סרטנים שכבר קלפו . ומערבבים את כל זה עם ביצה טרופה.
- מרכיבים אחרים דלג על הסרטנים ובמקום זאת, שים כמה פטריות שהם מוכרים שכבר חתכו ונשטפו להקפצה או לקופסאות שימורים.
קינואה, אבוקדו ודגי סלמון
קינואה, אבוקדו ודגי סלמון
בקערה או בצנצנת זכוכית, שימו בסיס קינואה שהם מוכרים שכבר בושל מראש. הוסיפו מעל נוצות בצל אביב, טאקו אבוקדו וסלמון גולמי (אך הוקפא בעבר במשך 72 שעות למניעת אניסאקיס), כמה גרגרי אדמה, כמה עצי ברוקולי גולמיים ומונבטים לקישוט.
- מהר יותר. במקום סלמון גולמי, ניתן לשים סלמון כבוש או מעושן; במקום edamame, כמה שעועית מבושלת או תירס מתוק משומר; ואם אתה לא אוהב ברוקולי גולמי, החלף ירק אחר כמו מלפפון.
אורז בסגנון קובה
אורז בסגנון קובה
מלבד היותו אחד מאותם מתכוני בישול קלים ובסיסיים שכולנו יכולים להכין, ניתן להכין אורז קובני תוך 5 דקות על ידי משחק עם המרכיבים. החוכמה היא להכין אותו עם אורז מבושל מראש, רוטב עגבניות משומר וביצה מטוגנת או צלויה אם רוצים עם פחות שומן.
- רעיונות טובים. גם את האורז הלבן וגם את העגבנייה ניתן להכין או להכין אותם מראש בתכנית בישול אצווהית (לבשל יום אחד בכל שבוע במשך כל השבוע) ולאחסן אותם בתחתית במקרר כדי להשתמש בהם בהתאם לתפריטים או לצרכים שלכם.
חומוס עם ביצה וקלה
חומוס עם ביצה וקלה
מרתיחים כמה ביצי שליו (4 דקות מספיקות). בינתיים מרוקנים מעט חומוס מהסיר ומערבבים אותם עם עלי תרד טריים. הוסיפו מעט בקלה מומלחת מפוררת, ביצי שליו קלופות וסיימתם.
- מהר יותר. תחליף גבינה טרייה לביצה המבושלת וקופסת טונה לקלה.
אבוקדו וסלט סלמון מעושן
אבוקדו וסלט סלמון מעושן
חותכים את האבוקדו לשניים, מסירים את העצם ומוציאים את העיסה בעזרת כף. ממלאים את הקונכיות עם יורה ירוקה, נוצות עירית, עיסת קוביות וסלמון מעושן.
- אפשרויות אחרות. אפשר גם למלא אותו בסלט רוסי תוצרת בית או קנוי ומועשר בעיסת אבוקדו וסלמון במקום טונה. לארוחת ערב, למשל, אפשרות זו טובה יותר, אשר תהיה פחות בלתי ניתנת לעיכול מזו עם יורה ובצל צעירים.
סלט גבינות עזים עם פטריות
סלט גבינות עזים עם פטריות
מניחים על מצע חסה טלה פטריות חתוכות (כדי שלא יחמצנו, פזרו עליהן מעט מיץ לימון), חמוציות שטופות ופרוסת גבינת עזים, מחוממת על הגריל, הלוך ושוב.
- אפשרויות נוספות. אפשר גם להקפיץ את הפטריות במידה ואינכם אוהבים אותן גולמיות וכך לקבל סלט חם אידיאלי לארוחת הערב.
שעועית רכה עם דג צלוי
שעועית רכה עם דג צלוי
למרות שהם נאכלים כמעט תמיד מבושלים, שעועית צעירה גם טעימה מאוד, מוקפצת קלות אם הם טריים מאוד. אתה רק צריך לשטוף אותם ולהקפיץ אותם לכמה דקות במחבת או ווק חמים מאוד. אז הם פריכים ואל דנטיים. ובאותה עת ניתן לצלות, עגול, דג האקי, סלמון, בקלה טרייה, מקרל …
- יותר טעם. כדי להפוך אותו לעשיר יותר, תוכלו להלביש את הדג והשעועית עם אגיטו דוראדו במחבת עם מעט שמן. אבל קחו בחשבון שאם תגזימו, השום יחמיר.
אספרגוס עם סלמון וביצה רכה
אספרגוס עם סלמון וביצה רכה
ביצים קשות אורכות 8-10 דקות, אך רתיחה או ציד שלם אורכות 3-5 דקות. בזמן שהביצה מתבשלת הכינו אספרגוס בר צלוי עם חוט שמן. מרכיבים את הצלחת עם האספרגוס על הבסיס, סלמון מעושן ומעל הביצה.
- חלופות. אפשר להוסיף פטריות ופטה או טופו ולדלג על הביצה והסלמון המעושן.
תבשיל עדשים אקספרס
תבשיל עדשים אקספרס
הקפיץ מעט פרוסות צ'וריסו. הוסף רטטוי שכבר עשוי או רוטב עגבניות תוצרת בית או קנה. מוסיפים עדשי סיר מנוקזים. מערבבים היטב כך שכל הטעמים יושרו וילוו בחצי כוס אורז בסמטי מבושל מראש.
- גרסה צמחונית. במקום צ'וריסו תוכלו לשים קוביות טופו ולתבל אותם בפפריקה מתוקה או חריפה כך שתהיה להם את נקודת הצ'וריסו ההיא.
נקניקיות עם רטטוי
נקניקיות עם רטטוי
זה פשוט כמו להכין נקניקיות על הגריל ולהגיש אותן על מצע של פיסטו או סאנפינה שכבר הכנתם מראש או רכשתם. כדי שהנקניקיות יתבשלו מהר יותר ויהיו עסיסיות, כיסו אותן בזמן שאתם מבשלים אותן והוסיפו זריקת יין לבן.
- חלופות. אתה יכול גם לשים כמיטה כמה ירקות שהם מוכרים מוכנים לבשל אותם במיקרוגל בתיק שלהם. ובמקום נקניקיות, רך בגריל, סרדינים משומרים …
חביתה ממולאת בשר חזיר וגבינה
חביתה ממולאת בשר חזיר וגבינה
מהר יותר בלתי אפשרי. אתה מכין חביתה צרפתית דקה, חותך אותה לשניים וממלא אותה בשר חזיר וגבינה כאילו היה כריך. כדי להפוך אותו למנה שלמה יותר, תוכלו ללוות אותה בכמה יורה ירוקה ופרוסות עגבנייה גולמית.
- אפשרויות אחרות. אם זה לארוחת ערב, במקום נבטים ירוקים, ליווה אותו עם מעט ירקות או ברוקולי במיקרוגל.
סלט חומוס
סלט חומוס
אתה רק צריך לערבב גרגרי חומוס משומרים מנוקדים עם טונה משומרת מפוררת וקוביות בצל, עגבנייה ופלפל. ולקישוט, מעט חרדל ולימון ישנים.
- מהר יותר. הוסיפו רק חומוס, שימורי טונה, עגבניות שרי ותירס מתוק ועירית מוחמצת. כך חוסכים את חיתוך הירקות.
עוף בגריל עם עגבניות
עוף בגריל עם עגבניות
החוכמה למהר היא לחתוך את חזה העוף לפילטים סופיים וללוות אותו עם כמה עגבניות גולמיות, או אם זה לארוחת ערב ואתה רוצה שהוא יהיה פחות מעיכול, עבר דרך הפאייה. אפשר ללוות אותו ברוטב יוגורט או בוויניגרט קליל אחר.
- עוד קישוטים. אם אתה לא אוהב עגבניות, אתה יכול לשים פטריות או פטריות מוקפצות אחרות או משומרות, עצי ברוקולי בגלי מיקרו, ספגטי קישואים …
קרפצ'יו
קרפצ'יו
כל אחד מהקרפצ'ים המוכנים להגשה שהם מוכרים יכול לפתור ארוחה או ארוחת ערב תוך 5 דקות. זה קרפצ'יו סלמון ואנחנו ליווינו אותו בקרפצ'יו מלון שמכינים בעזרת מנדולינה למטבח.
- רעיונות נוספים. אתה יכול גם לבחור בקרפצ'יו בקר או בקרפצ'יו בקלה וללוות אותם בסלט.
חומוס עם תרד
חומוס עם תרד
הקפיצו תרד טרי, שטפו וחתכו (אין צורך להרתיח אותם), וכאשר הם מאבדים את כל המים, הוסיפו גרגירי חומוס מנוקדים. וכדי להפוך אותו למלא יותר, תוכלו ללוות אותו עם בשר, דגים או, אם אתם מעדיפים מתכון צמחוני, סייטן צלוי או טופו.
- אפשרויות נוספות. תוכלו להכין את אותו מתכון עם מנגולד טרי, שטוף וחתוך במקום תרד.
גספאצ'ו עם חזיר
גספאצ'ו עם חזיר
הגספצ'ו או הסלמורג'ו הוא עוד אחד מהקלאסיקות של ארוחות או ארוחות ערב מהירות כל עוד מכינים אותו מראש או קניתם. אתה רק צריך להוציא אותו מהמקרר וללוות אותו עם חזיר (כמו כאן), סרדינים, ביצה מבושלת, גבינה טרייה, חשיש ירקות, תותים …
- אקספרס גספאצ'ו. אם עדיין לא עשיתם את זה, תוכלו לגרד כמה עגבניות ישירות על הצלחת, לתבל אותה וללוות אותה באותם קישוטים כמו הגספצ'ו המסורתי.
ואם בכל זאת תרצו רעיונות נוספים ולא אכפת לכם להקדיש עוד כמה דקות, הסתכלו במתכונים המהירים והקלים שלנו שתוכלו להכין בפחות מ -15 דקות או בארוחות המהירות והטעימות שתוכלו להכין בפחות מ -20 דקות.
