אבטיח ורפש ליים
אבטיח ורפש ליים
גם כקינוח וגם כחטיף, האבטיח והגרניטה ליים הם חובה בספר המתכונים שלנו. יש בו רק 70 קלוריות, והוא מוכן כהרף עין של המקרר. בתיאבון, נכון?
ראה מתכון.
אבטיח גספאצ'ו
אבטיח גספאצ'ו
אם אתם מחפשים מנה ראשונה קלילה, מרעננת ו -100% צמחונית וטבעונית, זו המנה שלכם.
ראה מתכון.
שיפודי טונה, אבטיח ואבוקדו
שיפודי טונה, אבטיח ואבוקדו
שלושה מרכיבים, בנפרד, טובים מאוד ושביחד הם אפילו יותר. מתכון טעים שמוכן תוך חצי שעה, ומספק 308 קלוריות בלבד.
ראה מתכון.
רצועות עוף עם אבטיח ומלון.
רצועות עוף עם אבטיח ומלון.
מתכון מזין, מרענן וקליל מאוד המשלב את הבשר הרזה של העוף עם נוגדי החמצון של האבטיח והמלון.
ראה מתכון.
ארטיקים אבטיח, תפוז ולימון
ארטיקים אבטיח, תפוז ולימון
קינוח טעים, בריא ומרענן, ללא חומרים משמרים או צבעים מלאכותיים, ו 100% תוצרת בית … יאם!
ראה מתכון.
מתכונים קלילים ונטולי אשמה 100%
מתכונים קלילים ונטולי אשמה ב 100%
ואם אתה רוצה לגלות עוד מתכונים קלילים וללא חרטות, אל תחמיץ את המתכונים נטולי האשמה שלנו .
להלן 5 רעיונות להתאמת אבטיח לכל מקום בתפריט: סודה, מנה ראשונה, שתי שניות (אחת עם בשר ואחת עם דג), וקינוח. דרך שאין לטעות לשלב בתזונה את הפרי הבריא והמרענן הזה, ולנצל אותו אם הייתם סודה.
מטהר ומאוד בריא
אבטיח קל ומטהר, לא רק מרווה את הצמא כאשר החום דולק, אלא הוא מספק גם ויטמינים וחומרים נוגדי חמצון אחרים, המסייעים לתמיכה בבריאות.
בנוסף לעזרה לא לעלות במשקל, זה מקדם תפקוד לב וכלי דם טוב, ומשתף פעולה עם הכליות במשימה המחסלת והטיהור שלהם. החיסרון היחיד שלה: שאכילה בכמויות גדולות תאלץ אותך להגיע לביקורים נוספים בשירותים כי … זה משתן מאוד.
פרי שנותן המון משחק
למרות שהוא נאכל כמעט תמיד בפרוסות, אבטיח הוא פרי עם אפשרויות רבות במטבח, שמשתלב בסלטים, גספצ'ו, שיפודים, סורבטים, סלטים לפירות ואפילו ריבות. אתה רק צריך להעיף מבט במתכונים שתמצא בגלריה או להמציא משלך עם הרעיונות שאנו מציעים להלן:
- בסלט זה משתלב עם חסה של טלה, ארוגולה, גרגיר מים, עלה עץ אלון, חסה צרפתית, תרד … וגם עם צמחים ארומטיים כמו נענע, שמיר, עירית, בזיליקום, פטרוזיליה, כוסברה …
- גבינות טריות מנוגדות היטב לאבטיח, ומציעות שילובים טובים של טעם ומרקם. ניתן להכין שיפודי גבינה טרייה ואבטיח, או כריכים עם פרוסות אבטיח במילוי ריקוטה ונענע.
- אם משתמשים בו כקישוט, שלבו עם מרכיבים מלוחים. אנשובי, בקלה, טונה וסלמון מעושן משתלבים טוב מאוד עם הפרי הזה. כדי שלא תאבדו יותר מדי מים, החוכמה היא פשוט להפוך אותם שוב ושוב או לקרמל אותם עם מעט סוכר.
- עם פירות אחרים, זה גם טעים. לדוגמא, עם מלון, מנגו, אבוקדו ופפאיה. בסלט פירות ניתן לערבב אותו גם עם תותים, תפוח, קיווי או אפרסק.
- וזה אידיאלי גם להכנת סורבה, סלושי או קרח, בלי להוסיף יותר מדי סוכר.
איך לדעת אם אתה בנקודה שלך
כדי לדעת אם האבטיח מוכן, הדבר הראשון שיש לזכור הוא שעליו לשקול לא מעט ביחס לגודלו ובעיקר להישמע חלול כשמכה אותו, כמו תוף. זה אומר שהוא מלא במים ובדיוק. ושנית, כאשר הוא נפתח, העיסה חייבת להיות יציבה ועסיסית, לא פתוחה או דלילה. אם התמזל מזלכם להרים אבטיח תפל, בררו כיצד לנצל אותו.
איך חותכים אבטיח
- האבטיח נפתח בדרך כלל בחלק הרחב ביותר, לשתי חצאי כדור המאפשרות לקחת פרוסות רחבות פחות או יותר, או כדורים (אם משתמשים באגרוף כדור). על ידי פיצולו כך ניתן לרוקן מחצית ולהשתמש בו כמיכל להכנת סלט אבטיח עם פירות אחרים, כמו מלון או מנגו.
- דרך נוספת להציג אותו היא על ידי חתכים ארוכים ועמוקים בצורת משולש לאורך קליפת המוח כדי לקבל מאוחר יותר שני חצאים בצורת כתר.
- אפשר לחתוך אותו גם מלמעלה למטה ולקחת פרוסות דקות יותר, כמו חצי עיגולים, או לחתוך את החצאים הללו לשניים ולקבל משולשים עבים פחות או יותר.
- כדי להגיש אותו מקולף, עדיף לחתוך אותו לחצי לרוחב, לקלף את החלק העליון ולהניח אותו על קרש בצד העיסה, להסיר את העור מלמעלה למטה בעזרת סכין.
- יש לבחור את סוג החיתוך תלוי אם רוצים להשתמש באבטיח: בכדורים לסלטים או בסלטים של פירות; קוביות אם יש להכין שיפודים; קוביות או מלבנים לסלטים ולסלטי פירות או להגשה בכוסות עם כדור גלידה; או למשולשים בינוניים אם הוא אמור לשמש כקישוט, מקרמל אותו מעט עם סוכר.
האם ידעת…
הזרעים והקליפה נאכלים גם הם …
כמו זרעי דלעת, ניתן לאכול גם זרעי אבטיח. הם מספקים כמויות טובות של סיבים וגם מינונים גדולים של מינרלים.
ואפילו קליפת האבטיח מזינה ואכילה: אפשר לטגן עם שמן, שום, בצל, פלפל ומעט סוכר.
