איזה מעדיף?
איזה מעדיף?
להכנת תפריט סילבסטר קל ובלתי מסובך עומדות בפניכם שתי אפשרויות: להפשיט את הפיקה פיקה טהורה וקשה או לעשות משהו יותר מתחשב ומורכב (אך בלי לקשור אתכם למטבח) כמו חמשת התפריטים שהכנו לכולם טעמים: צמחוני, עם דגים, עם בשר, טבעוני ועם פירות ים. לכולם מתאבן, מנה ראשונה ומנה עיקרית. והם עשויים עם הכנות סופר קלות (כמו אפייה) או שאפשר להשאיר אותם מוכנים מראש. כן. תראה, תראה …
תפריט ערב השנה החדשה הצמחונית
תפריט ערב השנה החדשה הצמחונית
- מתאבן. גבינת עיזים עם ריבה
- נִכנָס. קנלוני תרד
- קֶרֶן. פטריות ממולאות בביצת שליו
גבינת עיזים עם ריבה
גבינת עיזים עם ריבה
התחלנו את תפריט ערב השנה החדשה הצמחונית עם מתאבן לגבינת עזים עם ריבה. זה סופר קל. חותכים פרוסות גבינת עיזים רולדת, שמים מעט ריבה מעל ומקשטים באגוזים, עשבי תיבול ארומטיים, נבטים … (להלן רעיונות נוספים למתאבנים מהירים וקלים … ובלתי ניתן לעמוד בפניכם!)
קנלוני תרד
קנלוני תרד
בתור פתיח בתפריט ערב השנה החדשה הצמחונית, שמנו מעט קנלוני תרד עם צימוקים וצנוברים, שהם קלים יותר מהבשר המסורתי ועושים אותם הרבה יותר מהר. כמו כן, כדי לא להתעסק במטבח, תוכלו להכין אותם, ופשוט לחמם אותם ולספוג אותם ברגע האחרון. אם אתם רוצים את המתכון שלב אחר שלב, אל תפספסו מתכונים לחג המולד הזה ואחרים שתוכלו להכין בפחות מ- 30 דקות.
פטריות ממולאות בביצת שליו
פטריות ממולאות בביצת שליו
ולהשלמת התפריט הצמחוני של ראש השנה, שמנו כמה פטריות במילוי ביצת שליו. זהו אחד המתכונים עם פטריות שתמיד נראים טוב, וזה פשוט כמו מה שאתה רואה: אתה ממלא את הכובעים בכמה פטריות גדולות, מפצח ביצה מעל ואופה אותם למשך 10 דקות ב -180 מעלות. כמו במקרה של קנלוני, אתה יכול להכין אותם כבר ופשוט לחמם אותם.
תפריט ערב השנה החדשה עם דגים
תפריט ערב השנה החדשה עם דגים
- מתאבן. מונטדיטוס מלפפון, סלמון וגבינה
- נִכנָס. סלט רימונים וענבים עם גבינה ואגוזי מלך
- קֶרֶן. בס ים אפוי עם תפוח אדמה וירקות
מונטדיטוס מלפפון, סלמון וגבינה
מונטדיטוס מלפפון, סלמון וגבינה
אם אתה מעדיף תפריט סילבסטר עם דגים, אתה יכול להתחיל עם כמה מונטדיטוס כאלה. כדי להכין את המתכון הזה עם סלמון מעושן, צריך רק לעלות פרוסות מלפפון מכוסות בגבינת שמנת וחתיכת סלמון. אל תגיד לי שזה לא קל.
סלט רימונים וענבים עם גבינה ואגוזי מלך
סלט רימונים וענבים עם גבינה ואגוזי מלך
בין המתאבן למנה העיקרית של תפריט הסילבסטר עם דגים, תוכלו לאכול סלט טעים כמו זה. יש בו אנדיב, ארוגולה, חסה, ענבים אדומים (פרי מתאים מאוד ליום האחרון בשנה), רימון, גבינה טרייה, בצל אדום ואגוזים. גלה את זה ואת סלטים אחרים לחג המולד כאן.
בס ים אפוי עם תפוח אדמה וירקות
בס ים אפוי עם תפוח אדמה וירקות
למנה העיקרית בתפריט עם דגים הניחו מצע תפוחי אדמה וירקות עם עשבי תיבול ארומטיים וכוס יין לבן בכלי עקשן. אופים 25 דקות בתנור שחומם מראש ל -180 מעלות. הניחו עלי ים שטופים מעל וצלו על הגריל למשך 30 דקות נוספות, תלוי אם אתם רוצים שזה נעשה פחות או יותר. אתה יכול לעשות את זה גם עם דגים זולים יותר, כמו האקי. ותוכלו להאיץ את התהליך על ידי בישול מוקדם של הירקות במיקרוגל.
תפריט ערב השנה החדשה עם בשר
תפריט ערב השנה החדשה עם בשר
- מתאבן. שיפודי חזיר וגבינות איברים
- נִכנָס. כרוב אדום עם תפוח צלוי, צימוקים וצנוברים
- קֶרֶן. בשר חזיר עם פירה
שיפודי חזיר וגבינות איברים
שיפודי חזיר וגבינות איברים
כאפריטיף, בתפריט ערב השנה החדשה שיש בו בשר, שמנו מעט גבינה נרפא ושיפודי חזיר איבריאני. כדי להכין אותם, הכניסו קוביות גבינה מרושות חתוכות לקוביות ופרוסות חזיר איבריאני מקופל על עצמן לשיפודים. כדי להעניק לו מגע מתוחכם יותר, תוכלו לפזר עליו קרמל עשוי 100 גרם סוכר וכמה טיפות מים. שמים אותו בסיר ומחממים אותו עד להיווצרות הקרמל.
כרוב אדום עם תפוח קלוי, צימוקים וצנוברים
כרוב אדום עם תפוח קלוי, צימוקים וצנוברים
כרוב אדום עם תפוח, צימוקים וצנוברים קלויים הוא מנה ראשונה נהדרת בתפריט הסילבסטר עם בשר ואפשר להכין אותו קודם. זהו אחד המתכונים המסורתיים לחג המולד המסורתיים הקלים והטעימים ביותר. אתה מרתיח כרוב אדום למשך 15 דקות. כרוב אדום ומערבב אותו עם פרוסות תפוח קלוי, בצל מקורמל וצימוקים וצנוברים.
בשר חזיר עם פירה
בשר חזיר עם פירה
המנה העיקרית בתפריט הסילבסטר עם בשר היא ציר חזיר עם פירה. מכיוון שהוא מבושל בתנור, זה לוקח מעט מאוד עבודה. ממליחים ומפלפלים סינטה ומשחימים אותה במחבת עם שמן, טימין וקצת שום כתוש. מעבירים לכלי תנור, מוסיפים יין מתוק ואופים 12 דקות בטמפרטורה של 200 מעלות. חותכים את הבשר לפרוסות דקות, מחלקים אותו על צלחות ומגישים עם פירה, או דלעת או תפוח קלים יותר.
תפריט טבעוני לרגל השנה החדשה
תפריט טבעוני לרגל השנה האזרחית החדשה
- מתאבן. גלילי קישואים עם פטה ירקות
- נִכנָס. קרם קישואים עם שקדים
- קֶרֶן. חציל במילוי אורז וירקות
גלילי קישואים עם פטה ירקות
גלילי קישואים עם פטה ירקות
האם תפריט סילבסטר טבעוני אפשרי? אם אפשר. הנה מתאבן אפשרי. בעזרת מנדולינה למטבח הכינו פרוסות קישואים. מורחים אותם בפאטות ירקות (חומוס, גוואקמולי, אוליבדה …). גלגלו אותם וקשטו אותם בעלי עשבי תיבול או נבטים. אם אתם לא אוהבים קישואים גולמיים (אם הם טריים מאוד, אפשר לאכול אותם גולמיים בלי שום בעיה), תוכלו להבליש אותו או לצלות אותו למשך כמה דקות (לגלות מתכוני קישואים קלים יותר ובלתי ניתנים לעמוד בפניכם).
קרם קישואים עם שקדים
קרם קישואים עם שקדים
בתור פתיח בתפריט הסילבסטר הטבעוני, שמנו קרם קישואים שכבר הכנו (ללא שמנת או גבינה) וקישטנו אותו בפרוסות שקדים קלויות ומעט שמן מעורבב עם פטרוזיליה קצוצה. בדרך זו אתם נותנים לו טאץ 'חגיגי יותר ומשלבים את היתרונות שבאגוזים.
חציל במילוי אורז וירקות
חציל במילוי אורז וירקות
בנוסף להיותם כמה מרעיונות ארוחת הערב הקלים והבלתי ניתנים לעמידה, החצילים הממולאים עם אורז עם ירקות מתאימים מאוד למנה עיקרית בתפריט הטבעוני. חותכים אותם לשניים ואופים אותם 20 דקות בטמפרטורה של 180 מעלות. נותנים להם להתקרר מעט, מרוקנים אותם בעזרת כף, מערבבים את העיסה עם אורז בסמטי עם ירקות שאפשר כבר להכין, וממלאים אותם בתערובת. מתכון קל ומעורר תיאבון עם חציל.
תפריט סילבסטר עם פירות ים
תפריט סילבסטר עם פירות ים
- מתאבן. צדפות עם קאווה
- נִכנָס. סלט תרד חם עם פטריות, גבינה ואגוזי מלך
- קֶרֶן. שיפודי סרטנים, דיונונים ובייקון
צדפות עם קאווה
צדפות עם קאווה
גם תפריט ערב השנה החדשה עם פירות ים לא יכול היה להיות חסר, אוכל שהוא שם נרדף למסיבה. התחלנו את זה עם כמה צדפות בקאווה כאפריטיף, מנה פשוטה כמו שהיא טעימה. במחבת, משחימים מעט שום. הוסיפו כמה צדפות שכבר שטפו ונקזו והשקו אותן בכוס שמפניה. מערבבים, מכסים ומבשלים כמה דקות עד שהם נפתחים והאלכוהול מתאדה. מגישים עם פטרוזיליה קצוצה מעל.
סלט תרד חם עם פטריות, גבינה ואגוזי מלך
סלט תרד חם עם פטריות, גבינה ואגוזי מלך
ואז בחרנו בסלט תרד חם עם פטריות, גבינה ואגוזים כמנה ראשונה בין שתי מנות הים. על מצע של תרד טרי, שימו עגבניות שרי חתוכות לשניים, פרוסות גבינה נרפאות, אגוזי מלך קצוצים, והשלימו כרגע כמה פטריות מגוונות.
שיפודי סרטנים, דיונונים ובייקון עם אורז
שיפודי סרטנים, דיונונים ובייקון עם אורז
והשלמנו את תפריט הסילבסטר עם פירות ים עם השיפודים האלה. הכינו אותם, השחילו לסירוגין כמה סרטנים קלופים, כמה רצועות קלמארי, כמה פרוסות בייקון מעושן וכמה רצועות בצל אביב. מברישים אותם במעט שמן זית ומבשלים על רשת או גריל. אפשר להגיש אותם עם אורז בסמטי מבושל עם כף קארי.
ולקינוח?
ולקינוח?
כדי להשלים את כל התפריטים האלה (ולא לשקול אותך יותר מדי), אתה יכול בסופו של דבר לקבל סלט פירות טרופי כמו זה, שאף משתלב בהצעה הצמחונית והטבעונית, מכיוון שאין בו שום דבר שמקורו מן החי (אפילו לא חלב או ביצים). אבל יש לך עוד רעיונות רבים בקינוחי חג המולד הקלים, היפים והטעימים שלנו. האידיאל הוא להכין את הקינוחים כבר במקרר או במזווה ולהתמקד במה שחשוב באמת: ליהנות מסילבסטר ולקבל את השנה החדשה עם האנשים שאתם אוהבים.
כפי שראית, ישנם תפריטים לכל הטעמים. תוכלו להכין אותם כמו שהם, לשלב אותם או להשתמש כמקור השראה להכנת תפריט משלכם.
תפריט סילבסטר, כל האפשרויות
- תפריט צמחוני: נגיסות גבינת עזים עם ריבה ואגוזים - קנלוני תרד עם צימוקים וצנוברים - פטריות ממולאות בביצי שליו.
- תפריט עם דגים: מונטדיטוס מלפפון, סלמון מעושן וגבינה - סלט רימונים וענבים עם אגוזים - אגס ים אפוי עם תפוח אדמה וירקות.
- תפריט בשר: שיפודי גבינה ונקניק חזיר איבריאני - כרוב אדום עם תפוח קלוי, צימוקים וצנוברים - ציר חזיר עם פירה.
- תפריט טבעוני: לחמניות עם פטה ירקות - קרם קישואים עם שקדים - חצילים ממולאים באורז עם ירקות.
- תפריט מאכלי ים: צדפות מאודות - סלט חם עם פטריות, גבינה ואגוזי מלך - שיפודי סרטנים, דיונון ובייקון עם אורז.
