מתכוני בישול קלים ותוצאות אידיאליות למתחילים

אפוי זהוב

דג אפוי הם הכוכבים הבלתי מעורערים של מתכונים קלים שמתאימים למתחילים. והאם האוכל המבושל בתנור מיוצר מעצמו ותמיד נותן הרגשה כמו מסיבה או חגיגה.

איך מכינים דניס אפוי

להכנת הדשן הנאפה, מצפים תבנית אפייה בשמן זית ועליה פרוסות עגבנייה גולמית ועירית שטופה, שום קלוף טחון, עשבי תיבול טריים (רוזמרין, טימין, אורגנו) וכמה צלפים. ממליחים ומפלפלים, מניחים את הקליפה מעל (אם הם קטנים, אחת לאדם), מזלפים שמן וצולים בתנור, שחומם מראש ל -180 מעלות, בערך 15-20 דקות.

אם אינך רוצה לסבך את חייך, בקש להסיר את הקשקשים והקרביים מהברם אצל סוחר הדגים (הם עושים זאת בכולם). אז אתה רק צריך להעביר אותם במים ולייבש אותם לפני שמוסיפים אותם למגש.

קוקטייל סרטנים

במשך שנים, קוקטייל הסרטנים היה אחד המתכונים הקלים והפופולאריים ביותר בכל בית. עכשיו זה לא כל כך אופנתי, אבל עם מצגות מעוררות תיאבון כמו זו, אנו דורשים שהיא תחזור לשולחן כי זה קל ובלתי ניתן לעמוד בפניו.

איך מכינים קוקטייל סרטנים

שוטפים כמה תפוזים, חותכים מכסה ומרוקנים אותם בעזרת סכין. קוצצים את העיסה בקערה תוך שמירת המיץ ומערבבים אותה עם נבטי הסלט הירוק. קולפים כמה סרטנים וטורפים אותם כדקה אחת בתבנית עם מעט שמן. ממליחים ומפלפלים אותם ומפזרים עירית, שטופים וקצוצים. ממלאים את התפוזים בסלט, מורחים מעל את הסרטנים. ומתבלים בתערובת של שמן, חומץ, מיץ תפוזים וקורט מלח ופלפל, טרופים היטב, עד שהם נקשרים.

אפשר להחליף את הוויניגרט ברוטב מיונז המואר במיץ תפוזים או ברוטב סלטים אחר; ואם אתם אפילו לא רוצים להדליק את הכיריים, תוכלו לבחור בכמה סרטנים שבושלו כבר במקום בשרימפס המוקפץ. אתה רק צריך לקלף אותם.

בשר חזיר עם חרדל

מתכונים עם בשר חזיר הם ערך בטוח נוסף כאשר אתם מחפשים מתכונים ותוצאות קלים למתחילים.

איך מכינים רך חזיר חרדל

מנקים ומתבלים רך חזיר. הניחו סיר גדול על האש עם 2 כפות שמן או 2 אגוזי חמאה, וכשהוא חם מאוד, הוסיפו אותו. משחימים את הכל ומוציאים אותו. מנמיכים את האש למינימום ובאותה מחבת עם מיצי הבישול מוזגים בקבוק או קרטון שמנת נוזלית. מוסיפים 3-4 כפות חרדל ישן (תלוי כמה אתם אוהבים את הרוטב) ומחממים מעט עד שהם מתאחדים. מוסיפים את הסינטה ומבשלים בין 7 ל -9 דקות (תלוי איך אתה מעדיף שזה פחות או יותר נעשה). מוציאים, חותכים לפרוסות דקות, מגישים אותו עם הרוטב ומלווים אותו בפטריות מוקפצות, פירה, אורז לבן …

אם תרצו להפוך אותו למתוחכם יותר, תוכלו להכין רוטב בצל לפני הוספת השמנת והחרדל, ולמעוך אותם לפני שמוסיפים שוב את הסינטה.

אבנית סלמון ואבוקדו

בנוסף להיותו אחד הארוחות הקרות שקל להכין וטעים, הטרטר (מנה עשויה מבשר טחון או דגים טחון, גולמי וכבוש) היא עוד אחד המתכונים הקלים והתוצאות המתאימות ביותר למתחילים. יש לו מראה מרהיב ונעשה בקפידה שטוחה.

איך מכינים טרטר סלמון

בעזרת טבעת מטבח, אבוקדו חתוך לקוביות, ביצה מבושלת וסלמון גולמי (כדי לנטרל את האניסאקיס האימתני, טפיל שעלול להזיק לבריאות, צריך להקפיא אותו בעבר למשך 72 שעות). מגישים אותו על טוסט ומלווים אותו עם סלט גרגירי נחל ועגבניות לבושים במעט שמן.

אתה יכול לעשות את זה גם עם סלמון כבוש (כאן אנו אומרים לך כיצד לעשות זאת צעד אחר צעד) או, אפילו קל יותר, סלמון מעושן קצוץ. ואם אין לכם טבעת למטבח, אין בעיה: מערבבים קערה שלמה ומורחים אותה על הטוסט.

שיפודי סרטנים, דגים ופטריות

השיפודים והשיפודים הם עוד אחד המתכונים הקלים והמצליחים האופייניים למתחילים. וזה שהם נכנסים בראייה והקושי היחיד שלהם הוא לחמם את הצלחת ולגריל.

איך מכינים שיפודי סרטנים

להכנת אלה, שטפו וחתכו את הפטריות לשני חצאים, וחוטו אותן על שיפודים יחד עם קוביות דגים (נזיר, בקלה, האק …) וסרטנים קלופים. מברישים אותם במעט שמן וצולים אותם על מחבת או גריל חמים מאוד.

מגישים מיד עם ויניגרט של שמן זית, מיץ לימון ושום קצוץ ופטרוזיליה; וללוות עם יורה ירוקה, אורז לבן, קוסקוס, קינואה …

סלט גבינות עזים

הנה לכם המתנע האופייני להיראות כמו מלכה בלי שיהיו לכם מושגים של בישול או כל מאמץ. זהו אחד המתכונים הקלים והמצליחים לארוחת צהריים או ערב שמוכנים תוך 5 דקות.

איך מכינים סלט גבינות עזים

מניחים על מצע חסה טלה פטריות חתוכות (כדי שלא יחמצנו, בוזקים עליהן מעט מיץ לימון), חמוציות שטופות ופרוסת גבינת עיזים, שחוממה על הגריל, הסתובבה.

אם אתם לא אוהבים פטריות גולמיות, הקפיצו אותן מעט לפני שתוסיפו אותן לצלחת שלכם לסלט חם אידיאלי לארוחת הערב.

סלט אורז מאכלי ים

נכון שפאייה הוא לא אחד המתכונים הקלים ביותר להכנה אם אתם מתחילים, אבל תוכלו להתחיל באחד ממתכוני האורז המבוקשים ביותר: סלט אורז פירות ים, סלט אורז שלא מתקשה ונותן את מכה.

איך מכינים סלט אורז פירות ים

בזמן שאתם מבשלים אורז לבן לפי ההוראות על האריזה, קוצצים בצל, עגבנייה ופלפלים ירוקים ואדומים לקוביות קטנות. מערבבים אותם עם מולים מקופסת שימורים ותלינים. הוסיפו הכל לאורז קר ומנוקז היטב. ולהשלים עם כמה סרטנים או סרטנים מבושלים.

אם אתה רוצה שזה יהיה יותר טעים, אתה יכול לעודד את עצמך להכין בעצמך את הצדפות והמולים המאודים; מסירים את הקליפות ומוסיפים אותן לסלט. קחו בחשבון שבנוסף, בסופרמרקטים רבים, הם מוכרים מולים מוכנים להכנה במיקרוגל, וכך נחסכים לכם לנקות ולהכין אותם.

ביצים ממולאות

ביצים ממולאות הן אחד המתכונים הקלים והמוצלחים שרבים מתחילים איתם במטבח. אין להם שום קושי וניתן למלא אותם כמעט בכל דבר.

איך מכינים ביצים שטויות

בתכנית קלה, בישלו כמה ביצים (להלן כל הטריקים לקבלת הביצה המבושלת המושלמת), חתכו אותם לשניים והפרידו בזהירות את החלמון ושמרו אותו. מערבבים את החלמונים עם טונה משומרת (יש הרבה מתכונים שתוכלו להכין עם קופסת טונה ומעט מאוד מאמץ), עגבנייה מטוגנת ומעט מיונז. בעזרת כף ממלאים את החלבונים המבושלים בתערובת.

מקשטים בנבטים, פרוסות צנונית, רצועות פלפל פיקוויו, חלמון ביצה מגורד, זיתים, סרטנים …

סלמורג'ו עם סרטנים

גם סלמורג'ו וגם גספאצ'ו הם אידיאליים להכנת מתכונים קלים ומוצלחים כאשר אינכם טובים בבישול.

איך מכינים סלמורג'ו עם סרטנים

אתה רק צריך למעוך עגבנייה גולמית יחד עם פירורי לחם מהיום שלפני, שום קלוף, שמן זית ומעט חומץ (אם אתה רוצה לדעת איך להכין את הסלמורג'ו שלב אחר שלב, הנה המתכון הכי קל). וכדי ללוות אותו קלפו כמה סרטנים, מורחים אותם על שיפודים וצולים אותם או צולים אותם במשך כמה דקות מכל צד.

אם אתה לא רוצה לסבך את חייך, אתה יכול להשתמש בסלמורחו מבושל מראש. ובמקום הסרטנים, חוט על השיפודים כמה סרטנים קלופים, מהסוג שהם מוכרים כבר מבושל.

גראטן מקרוני

ואם אתם מחפשים מתכון קל ומוצלח לקטנטנים (ולא כל כך קטנים) מבלי שיהיה לכם הרבה ידע בבישול, מקרוני הגראטן לעולם לא נכשל. זו מנה אידיאלית עבור כשיש לך הרבה אנשים בבית ואתה לא רוצה לסבך את חייך. כמו כן, אם תכינו אותם כאלה עם ירקות, הריבאונד יעזור לכולם בבית לאכול יותר ירקות.

איך מכינים מקרוני גרטין

מבשלים את המקרונים במי מלח בהתאם להוראות החבילה עד לניקוז. במחבת הקפיצו שקית אחת או יותר של ירקות שטופים וחתוכים מוכנים לבישול (תלוי כמה אנשים יש לכם, אחד יספיק או שתצטרכו יותר). לאחר הקפצה, מערבבים אותם עם המקרונים, מניחים אותו בתבנית אפייה, מכסים במוצרלה או גבינה מגוררת ומזלפים 5 דקות בתנור. כל כך קל.

אם תרצו לנסות גרסאות אחרות, הן גם טעימות מאוד עם רוטב של בצל ובשר טחון או טונה משומרת במקום הירקות המוקפצים. פטריות מוקפצות ופטריות אחרות משתלבות טוב מאוד עם מקרוני גרטן, וסופרמרקטים רבים מוכרים אותם כבר מנוקים וחותכים כדי להוסיף אותם למחבת.