יריות קרם אבוקדו וסרטנים
יריות קרם אבוקדו וסרטנים
אם אינכם יכולים לחשוב מה להכין לאפרטיף, נסו את זריקות הקרם של אבוקדו ו סרטנים. זהו מתכון סופר קל, שבנוסף למראה מרהיב ובלתי ניתן לעמוד בפניו, הוא לא קלורי יתר על המידה (דבר שכדאי לזכור בתאריכים אלה כל כך נתון לעודפים …). ראה מתכון.
· קישוט לחג המולד. אפשר לשים בקצה כמה קיסמים עם שרימפס שיפוד וכוכב קרטון.
גבינת עיזים עם ריבה ואגוזים
גבינת עיזים עם ריבה ואגוזים
חותכים את גבינת העיזים הצוננת מהמקרר לפרוסות בעובי של כ -1 ס"מ. הניחו את פרוסות הגבינה שטוחות. שמים על כל אחד כפית ריבת תפוזים או כל מה שאתם הכי אוהבים. לפני ההגשה, הכניסו אותו לתנור למשך דקה אחת, כבר כבוי אך חומם מראש ל 100 מעלות. זה רק על הרפיה. לאחר מכן, הוציאו אותם, וקשטו באגוזים קצוצים מעל ונבטים רכים או מונבטים.
- מצגות אחרות. אפשר גם להניח את המונטדיטוס על פרוסות לחם ולחמם אותם כמה רגעים בתנור כדי להמיס מעט את הגבינה.
מונטדיטוס מלפפון, סלמון וגבינה
מונטדיטוס מלפפון, סלמון וגבינה
מתאבן זה יותר מקל, הוא קל במיוחד. קלפו כמה מלפפונים וחתכו אותם לפרוסות בעובי של כ -1 ס"מ. מעל פרוסות המלפפון שמים כף גבינת שמנת ומעליו נתח סלמון מעושן. חזור על הרכבת המלפפון, הגבינה והסלמון המעושן, הרכיבו על גבי הראשון ודוקר בקיסם כדי שלא יתפרק.
· המגע הסופי. מפזרים שמיר טרי מעל.
טארטלטים ממולאים
טארטלטים ממולאים
כדי להכין מתאבן זה, אתה פשוט צריך לקחת כמה טארטלטים או כמה הרי געש מבושלים מראש. ממלאים אותם בפטה, גבינה מורחת או סלט רוסי. מעליהם רצועות פלפל פיקוויו או סלמון מעושן, פירות יער או מנגו, או ביצי דגים. וקשטו בעלי עשבי תיבול ארומטיים.
·חֲלוּפָה. אם לא מצאת טארטלטים או הרי געש, אתה יכול להחליף אותם בתחתית לחם חתוך בעזרת כוכב, לב, חותך בצורת עיגול …
קרם חג המולד סרטני
קרם חג המולד סרטני
על בסיס סרטנים, דלעת וירקות אחרים, הנה לכם קרם חג מולד רך עם טעם מדהים. נסה את זה ולא תתחרט. זה יהיה כל כך קל עבורך וזה יהיה כל כך טעים שזה לא יפתיע אותך שזה בסופו של דבר מנה קבועה של מתכוני המסיבות שלך. ראה מתכון.
· מראה מסיבה. אם אתם מעדיפים זאת עם הסרטנים הקלופים, אל תסירו את קצות הזנבות, המעניקים לו מגע חגיגי יותר יחד עם עלי העירית השלמים, שהם אלגנטיים מאוד.
סלט חסה טלה עם גבינת עזים
סלט חסה טלה עם גבינת עזים
כל מה שאתה צריך זה חסה של טלה או תערובת של חסה מעורבת שהם מוכרים שכבר שטפו, גבינת עיזים ופירות. כדי להעניק לו את הטאץ למסיבה, ציפו את גבינת העיזים בשומשום ובאגוזים קצוצים, ובחרו בפירות טרופיים או אקזוטיים (מנגו, אננס, דומדמניות, פירות יער …).
· איך מצפים את הגבינה. חותכים אותו ל -12 קוביות ושומרים במקרר. קוצצים כמה פיסטוקים קלופים. עשו את אותו הדבר עם כמה אגוזי לוז. הכינו שלוש קערות, אחת עם הפיסטוקים, אחת עם אגוזי הלוז והשלישית עם זרעי שומשום. שמים ארבע קוביות קטנות של גבינה בכל קערה, מגלגלים אותן בזהירות ומוסיפים אותן לתערובת של חסה וטלה.
סלפיקון סרטנים
סלפיקון סרטנים
הכינו תערובת של קוביות פלפלים אדומים, צהובים, ירוקים ואבוקדו. הצטרפו אליו עם עגבניות שרי חתוכות לשניים, קוביות אננס וכמה סרטנים מבושלים, קלופים וחתוכים. ולקשט את הכל בויניגרט של חומץ בלסמי, שמן זית, מלח ופלפל ורוד.
· ציפוי. חלקו את הסלפיקון לכוסות, עם סרטנים שלמים, עירית קצוצה, ואם תרצו להעניק לו מגע מתוחכם יותר, כמה פטל.
סלט מנגו ורימון
סלט מנגו ורימון
זהו אחד מסלטי חג המולד הקלים ביותר … והקל ביותר. יש בו רק 59 קלוריות! וזה גם מתכון טבעוני, כלומר 100% צמחוני, למקרה שאתה כזה או שיש לך אורח שלא רוצה לאכול שום דבר שמקורו מן החי, אפילו לא חלב או ביצים. על מצע נבטי סלט רכים מניחים מקלות גזר, מנגו טאקו או כדורים, גרגירי רימונים, עגבניות חצויות ומקשטים עם מעט רוטב סלטים קל וטעים.
- קל יותר. כדי להסיר את הגרעינים בקלות מהרימון, יש להכות אותו על השולחן או בעזרת אבן לפני ההפגזה.
סינטה עם רוטב פורט ותפוח קלוי
סינטה עם רוטב פורט ותפוח קלוי
מחממים מעט שמן במחבת טפלון. כשהוא חם משחימים את טחינת החזיר למשך 2 דקות מכל צד (הוא צריך להיות זהוב אך ורוד בפנים). מתבלים במלח ופלפל, מורידים מהאש, מגלגלים מעל שומשום קלוי ופורסים. יוצקים כוס פורט לתבנית ומפזרים את המיצים מבישול הבשר תוך כדי ערבוב בכף עץ. תן לזה להפחית על אש גבוהה עד שהוא מסמיך. מסדרים את הפרוסות על הצלחות ומגישים עם תפוח קלוי ורוטב פורטו.
- איך לצלות תפוחים. מקלפים אותם, חותכים אותם לקוביות ומפזרים עליהם מיץ לימון כדי שלא יחלידו. מחממים מעט חמאה במחבת ומשחימים את התפוח במשך 2-3 דקות. מפזרים טפטוף דבש, מוסיפים חתיכת קליפת לימון ומקל קינמון ומבשלים 2 דקות נוספות. ממליחים ופלפל קלות ומתבלים בקורט קינמון.
מדף טלה עם דבש
מדף טלה עם דבש
זהו מתכון קל להכנה וצבעוני מאוד, שכמו שהוא נאפה מאפשר לכם להתרכז בדברים אחרים בזמן שהוא פשוט מיוצר. במתכון שלנו, ליווינו את מדף הכבש עם עוגת תפוחי אדמה כדי להעניק לה מראה חגיגי עוד יותר, והענקנו לה את אותו מגע מתוק שמתאים כל כך לבשרים בעזרת דבש רוזמרין. ראה מתכון.
·אפשרויות נוספות. אם אתם מעדיפים קישוט קל יותר, הוא גם טעים במיוחד בליווי כמה תפוחים או אגסים חתוכים לשמיניות או לרבעים, גרעינים וצלויים.
חזה טורקיה במילוי תפוח עץ
חזה טורקיה במילוי תפוח עץ
מקלפים 2 תפוחים, מסירים את הליבה וחותכים לשמיניות. קולים אותם במשך כ -5 דקות, מוציאים ושומרים. חותכים את חזה הודו בחתך כדי לפתוח אותו כמו חוברת, מורחים את החלק הפנימי בחרדל, מפזרים גרידת ליים וממלאים בתפוחים המוקפצים. סוגרים את השדיים וקושרים בחוט מטבח. משחימים את השד מכל הצדדים. העבירו אותו לכלי עקשן עם רוזמרין, כוס מרק עופות וכוס סיידר או יין לבן. וצולים אותו בתנור שחומם מראש ל- 180 מעלות למשך 20 דקות. מוציאים מהתנור, מוציאים את החוט וחותכים לפרוסות.
·רוטב. אתה יכול להכין אחד על ידי ערבוב מיצי הבישול עם מעט שמנת נוזלית, לתקן את המלח והפלפל ולחמם אותו.
ארנב ממולא פירות יבשים
ארנב ממולא פירות יבשים
קלפו כמה פיסטוקים והשרו כמה משמשים ושזיפים מיובשים כמה דקות במים חמים. ממליחים ומפלפלים ארנב ללא עצמות (או חזה הודו). שים אותו פתוח על הצלחת עם החלק הפנימי כלפי מעלה ומורח מעליו את משמשים ושזיפים מיובשים היטב, ורוב הפיסטוקים. מגלגלים אותו וקושרים אותו בחוט מטבח ומברישים אותו במעט שמן. מכסים בנייר אפייה ואופים במשך 30 דקות בתנור שחומם מראש ל 175 מעלות. הוציאו אותו, הפכו אותו ושטפו אותו עם יין. הכניסו אותו לתנור ותנו לו להתבשל, ללא כיסוי, למשך 10 דקות ב -180 מעלות.
·חֵיל הַמַצָב. אתה יכול להכין כמה נבטי בריסל וכמה בצל מבושלים במים מלוחים במשך כ -10 דקות. ואז הקפיץ אותם עם מעט שמן. והוסיפו אותם לארנב הפרוס לאחר הסרת החוט. ותשלים עם שאריות הפיסטוקים.
מגרשי סרטנים, דגים ופטריות
מגרשי סרטנים, דגים ופטריות
סרטנים הם אידיאליים להכנה או אילתור של מתכונים למסיבות במלוא המהירות. כאן שילבנו אותם עם נזירי ים ופטריות, אך ניתן להכין אותם כמעט עם כל דגים (דגי ים, דגי ים, האקית, בקלה …). שוטפים את הסרטנים ודגי הנזירים, וקובצים את האחרונים. השחילו על השיפודים את דגי הנזיר, הסרטנים והפטריות שנחתכו לשניים לסירוגין. מברישים אותם בויניגרט על בסיס שמן, פטרוזיליה לימון קצוצה ומגע של צ'ילי; וצולים אותם על מחבת חמה מאוד ומברישים אותם באותה ויניגרט מספר פעמים במהלך הבישול.
- רוטב. מסירים את השיפודים, מוסיפים למחבת את הוויניגרט הנותר, מערבבים אותו עם מיצי הבישול ונותנים לו לצמצם מעט. אם אתם רוצים מגע מריר, תוכלו להוסיף גם כף דבש.
דגים עם פירות ים
דגים עם פירות ים
השרו 250 גרם צדפות במים למשך 30 דקות. נקו ושטפו 250 גרם מולים. מקלפים, מגרדים ומאדים בצל עם טפטוף שמן. מגרדים שלוש עגבניות ומוסיפים אותן. מתבלים, מוסיפים קורט סוכר, מאדים למשך 5 דקות ומסירים. הקפיצו בשמן זה 250 גר 'סרטנים קלופים והניחו בצד. מוסיפים את המולים והצדפים, ½ כוס יין לבן ועלי דפנה אחד. מבשלים עד שהם נפתחים, מוציאים אותם ומצמצמים את הרוטב למספר דקות. שוטפים את הדג, ממליחים ומפלפלים אותו ומקפיצים אותו בשמן למשך כמה דקות. מוסיפים את הרוטב, הסופריטו, 200 מ"ל מרק, 1 כפית פפריקה ומבשלים 5 דקות.
· גרסאות. אתה יכול לעשות את זה עם בס ים, האקי, בקלה.
צדפות גליציאנית
צדפות גליציאנית
כל מתכון שכולל פירות ים הוא ניצחון כמנת מסיבות. ואם הם צדפות גליציאניות, כמו במקרה זה, יש בו את כל מה שאתה צריך כדי לנצח. כי צדפות הן אחת מהרכיכות הטעימות והמעולות ביותר. ראה מתכון.
·הַצָגָה. נצלו את קליפות הצדף כדי להציג את המנה. הם ראוותניים מאוד ולכן אינך צריך לחמם את ראשך לחשוב כיצד להציג אותם. ואם תרצו, שמרו אותם להגשת מתאבנים או מנות ראשונות בהזדמנויות אחרות.
גלילי ים ים עם רטטוי
גלילי ים ים עם רטטוי
זהו המתכון הסופר קל האופייני לדגים עם ירקות, אך בגרסת "שטיח אדום" בזכות סכום שלושת האלמנטים. הגיבור: נזר הים, שהוא אחד הכוכבים המבוקשים ביותר בדגים. המצגת: בצורת לחמניות ממולאות חמודות ומפתות. ובן זוג יוקרתי: קאווה רטטוי שאין לעמוד בפניו שטעמו טוב כמו שזה נשמע. ראה מתכון.
·רוטב. אתה יכול להוסיף חרדל ישן, או אחד הרטבים והוויניגרטות הקלים שלנו להכנה.
עץ חג המולד עשוי בצק עלים וקרם קקאו
עץ חג המולד עשוי בצק עלים וקרם קקאו
רעיון טוב כקינוח לחג המולד כשאין לכם את הנוגט האופייני, המרציפן ואחרים הוא להכין מתוק משלכם. קחו לדוגמא את עץ חג המולד הזה העשוי מבצק עלים וקרם קקאו. אנחנו אוהבים את זה כי זה קינוח שהוא צבעוני כמו שהוא קל להכנה, והוא מושך צעירים ומבוגרים כאחד. ראה מתכון.
· ממתקים אחרים. אם אתם רוצים הצעות קלות יותר למלא את הקינוחים שלכם ברוח חג המולד, אל תחמיצו את ממתקי חג המולד המאולתרים של הבלוגרית שלנו Delicious Martha.
נוגט שוקולד לבן
נוגט שוקולד לבן
אם מה שקורה זה שנמאס לכם מהנוגט של החיים או שתרצו לנסות להכין תוצרת בית, שהיא קלה ומקורית, הנה המתכון לנוגט שוקולד לבן עם פיסטוקים, אוכמניות ומשמשים מיובשים וטעים. זה אף פעם לא מאכזב … וזה תמיד מפתה. ראה מתכון.
· גרסת שוקולד. ואם אתה מעז (ויש לך קצת יותר זמן), אתה יכול גם לעודד את עצמך להכין שלב אחר שלב סוג של נוגט שוקולד "קראנץ '".
סלט פירות טרופיים
סלט פירות טרופיים
ואם אתם רוצים קינוח פחות כבד, תוכלו להכין סלט פירות עשיר כמו זה. למגע אקזוטי ומתוחכם, השתמשו בפירות יער, פירות טרופיים או פירות סתיו. יש כאן תפוז, אננס, רימון, מנגו, פפאיה, פרי דרקון ופטל. כדי להלביש אותו, מערבבים מיץ של לימון עם כוס מים וארבע כפות סוכר חום. זהו אחד מקינוחי חג המולד הקלים, היפים והטעימים.
· אלטרנטיבות. אם אין לכם פירות טרופיים בהישג יד, תוכלו להכין אותם עם אלו שיש לכם בבית. טריק נוסף להעניק לו נגיעה חגיגית הוא הקישוט: שימו אותו. כמו כאן, בכוסות, עם פרוסת פרי מצופה סוכר על השפה, וזר זר לחג המולד בבסיס.
חטיפי שוקולד עם אגוזים
חטיפי שוקולד עם אגוזים
ברור שהרעיון שאין קינוחים קלים הוא מיתוס. ואם לא, נסה להכין את חטיפי השוקולד האלה עם פירות יבשים שאנו מציעים ב- CLARA. זהו אחד המתכונים הקלים ביותר שקיימים על פני האדמה, והוא לא פחות מתוחכם או טעים לכך. הסיבוך היחיד שלו, להמיס את השוקולד, להוסיף לו אגוזים ולתת לו להתקרר להתקשות. אם אתה רוצה לנסות אותם, גלה כיצד להכין חטיפי שוקולד עם אגוזים שלב אחר שלב. אבל היזהר שהם יכולים לגרום להתמכרות.
- הַצָגָה. אתה יכול להכין אותם על מגש עם חורים כמו זה או על נייר אטום עם צורות לא סדירות ובלתי פורמליות יותר, ובמקום אגוזים, דגנים, פירות אדומים …
כן, זה נכון, נוח לתכנן את מסיבות חג המולד, לחשוב על התפריטים חודשים מראש, על החומרים מראש להקפיא אותם ולחסוך כסף …
אבל כמה מאיתנו נתפסים בהפתעה בלי שום דבר מוכן? או שמא נופלת עלינו ארוחת ערב או ארוחה מאולתרת שלא הייתה לנו? ובכן, כפי שראיתם, הכל לא אבוד.
מתאבנים קלים וטעימים
בחרנו בצילומי אבוקדו, מונטדיטוס מלפפון וטארטלטים. אבל אתה יכול גם לאלתר כמה מתאבנים פשוטים עם טוסט או בצק עלים מראש. ולתוספת או למילוי, סרטנים, סלמון, פטה, גבינות וחמוצים.
- כמו כן, זכרו שאפשר להסתדר גם בלי בסיסי הטוסט, הלחם או בצק העלים ולהגיש את מרכיבי הקנאפה בכוסות זרועות, פלנרות אישיות, תבניות קאפקייקס, כפות קרמיקה, שיפודי עץ … כך יש להם מראה חגיגי יותר.
תפריט חג המולד: מנות ראשונות שאוכלים בעיניים
אחד המפתחות לתפריט מסיבות הוא שהוא נכנס דרך העיניים לפני כל דבר אחר. וזה התחלה, כמנה הראשונה בתפריט, צריך להיות הכי צבעוני. זה מה שניסינו עם קרם סרטני חג המולד שלנו, סלט גבינות העיזים וסלט הסרטנים. הם מתכונים ללא קושי יתר שיש להם מראה וטעם שאין לעמוד בפניהם כמכנה משותף.
תפריט חג המולד: שניות עם כוכב שף
תלוי אם אתה רוצה תפריט קל יותר או חזק יותר, אתה יכול לבחור במתכונים קלים יותר או כבדים יותר. בחרנו בשלוש מנות בשריות: ארנבת ממולאת בפירות יבשים, מדף טלה עם דבש וחזה הודו ממולא בתפוח. ושלוש מנות דגים ופירות ים: צדפות גליציאניות, לחמניות בס ים עם רטטוי, ודגים עם מולים וצדפות.
אבל יש לך גם אפשרויות אחרות. ניתן לבשל בתנור גם נתחי בשר גדולים וגם דג מלא, מה שעוזר לכם לחסוך זמן והם טעימים מאוד.
תפריט חג המולד: קינוחים מפתיעים
לבסוף, כקינוח לחג המולד, חשבנו כיצד להפתיע את האורחים שלנו מבלי שנצטרך לחמם את ראשנו, אך יחד עם זאת להישאר כמו מלכי הכיריים. כדי להשיג זאת, בחרנו בעץ חג מולד העשוי מבצק עלים וקרם קקאו, שקל להכין אותו כמו שהוא טעים, נוגט שוקולד לבן עם פיסטוקים, אוכמניות ומשמשים מיובשים, שמכינים בו קמצוץ, וסלט פירות טרופי. להבהיר אבל בלי לוותר על הזוהר.
