- רכיבים:
- 380 גרם קמח
- 25 גרם שמרים טריים
- 12 אנשובי
- 30 גרם צלפים
- 16 זיתים שחורים מגולענים
- 4 כפות מחית עגבניות
- מלח 8 גרם
(גרסה מסורתית 590 קק"ל - גרסה קלה 370 קק"ל)
הפיצה היא לא בדיוק ארוחה קלה, אבל לא צריך בודאות לסלק את המתכון שלך. למרות שזה נראה בלתי אפשרי, אתה יכול להכין פיצה קלה על ידי הורדת קלוריות שלה במידה ניכרת בעזרת כמה טריקים פשוטים ונטועים.
ראשית, הכנת בצק פיצה ביתי מבטיחה בצק ללא תוספת שומנים או חומרים משמרים או מרכיבים לא רצויים אחרים.
ואז יעיל מאוד למתוח את הבצק כמה שיותר. בדרך זו מקבלים בסיס משובח, משובח וסופר קליל שיהיה פריך מאוד ולא יהיה כבד מדי.
הכנת בצק ביתי, מתיחה טובה והימנעות ממרכיבים עתירי קלוריות היא המפתח
ולסיום, לכו על מרכיבים דלי קלוריות עבור גבינות דלות שומן או קלות. שזה בדיוק מה שעשינו בפיצה הקלה והטעימה שלנו על ידי בחירה באנשובי ומוצרלה קלה במקום גבינה שמנה אחרת.
אבל יש אינסוף אפשרויות. אחר, למשל, יהיה ללכת מהאנשובי והמוצרלה ולהוסיף ירקות קלויים. תהיה לכם פיצה סופר קלילה, טעימה מדי, וירקות של 100%. במילים אחרות, מתאים לצמחונים וטבעונים.
איך לעשות זאת שלב אחר שלב
- התחל את הבצק. לדלל את השמרים בקערה עם 200 מ"ל מים חמים. ואז מוסיפים שתי כפות קמח, מערבבים ונותנים לו לנוח כ -10 דקות.
- השלם את הבצק. מוסיפים לאט לאט ומערבבים תוך כדי שילוב של 300 גרם קמח מנופה עם המלח. כשסיימתם, יש ללוש את התערובת כ -5 דקות על משטח העבודה המקומח. ולסיום, צרו כדור והניחו לו לנוח למשך 30 דקות, מכוסה בבד, עד שהוא מכפיל את נפחו.
- מותחים את הבצק. לאחר שחלף זמן המנוחה, חותכים את הבצק לארבע מנות (אחת לאדם) ומרדדים אותם היטב בעזרת המערוך.
- ולהרכיב את הפיצה. ראשית, מורחים כף עגבניה מטוגנת על כל אחד ממנות הבצק שרדדתם ומבשלים אותם 8 עד 10 דקות בתנור שחומם מראש לטמפרטורה של 200 מעלות צלזיוס. ואז מחלקים את המוצרלה, האנשובי, הצלפים והזיתים. אופים עוד 5 עד 6 דקות. וגם equilicuá, פיצה מוכנה ומוכנה לאכילה.
טריק של קלרה
כדי לעבוד היטב את הבצק
בנוסף לתיז על שולחן העבודה בקמח כדי שהבצק לא יידבק, קמח גם את המערוך.
