מתכוני אספרגוס ירוקים קלים וטעימים

אספרגוס צלוי וטוסט צלי בקר

אספרגוס צלוי וטוסט צלוי בקר

מצד אחד, ציר בצל מתוק או קרמל אותו (כך תעשה זאת שלב אחר שלב). ומצד שני, הכינו את האספרגוס. זרקו את הקצה הקשיח של האספרגוס וצלו על הגריל או בישלו אותם בשפע מים רותחים. כשהם רכים, הסירו אותם מהאש, והניחו אותם במיכל עם מים קרים וקרח כדי לקרר אותם. צלו כמה פרוסות לחם. למעלה עם הבצל והאספרגוס. מעליו את פרוסות הרוסטביף, קרפצ'יו בקר או חזיר מבושל, מקשטים ברוטב דבש וחרדל ומגישים.

להכנת הרוטב, מערבבים 3 כפות חרדל עם ½ דבש. לאחר מכן הוסיפו 3 כפות שמן זית לאט לאט, והכו קלות בעזרת מזלג תוך כדי תחליב.

סלט אספרגוס עם עגבניות וגבינת קוטג '

אתה רק צריך לבשל אספרגוס פראי במשך 6 עד 7 דקות ולערבב אותם עם עגבניות, גבינת קוטג ', אגוזי מלך וצינורות. מתכון צמחוני שמלבד היותו מנקה, הוא קל מאוד מכיוון שלא באספרגוס ולא בגבינת הקוטג 'יש הרבה קלוריות, ומזינים בזכות הגבינה, אגוזי המלך והצינורות.

אספרגוס מגולגל עם בצק עלים

מרדדים דף בצק עלים וחותכים אותו ל -8 ריבועים באותו גודל. הכינו לחמניות עם חתיכת בייקון ו -3 אספרגוס. עוטפים אותם וסוגרים אותם על ידי לחיצה על קצוות הבצק העלים, המלח והפלפל ואופים למשך 15 דקות בתנור שחומם מראש ל -220 מעלות, עד שהבצק העלים מזהיב. זו מנה כל כך קלה שהיא פותרת ארוחת ערב בלי שימורים.

טריק של CLARA. כדי להפוך אותם לזהובים יותר, יש להבריש את בצק העלים בביצה טרופה לפני האפייה.

סלט אספרגוס עם סלמון מעושן ותותים

זה מתכון סופר קל להכנה שלוקח 15 דקות ויש בו רק 240 קלוריות. וזה גם די זול ויש לו מראה שאין לעמוד בפניו. עם קואורדינטות כאלה, אין שום דבר מוזר שאנחנו אוהבים. זו אחת ההפגנות שקיימים מתכוני דיאטה קלים וטעימים.

ביצים מקושקשות עם אספרגוס עם סרטנים

הקפיץ קצת אספרגוס 2-3 דקות על אש גבוהה ושמורה. באותה מחבת הקפיצו כמה סרטנים למספר דקות ושמרו גם כן. מקציפים את הביצים ומוסיפים אותן למחבת. מנמיכים את האש למינימום, מערבבים וכשהם מתחילים להתייצב מכבים את האש, מוסיפים את האספרגוס והסרטנים ומערבבים היטב. זהו אחד המתכונים הקלים והמהירים כאשר אינך רוצה לסבך את חייך.

אלטרנטיבה צמחונית. הם גם טובים מאוד עם פטריות או פטריות אחרות במקום סרטנים.

סלט אספרגוס עם עגבניות וביצה

הנה סלט חם שבנוסף להיותו מתכון קל ומהיר (לוקח מספר דקות בלבד), הוא טעים וקל כמו שהוא מזין. מבשלים ביצה. בינתיים צולים או צולים אספרגוס פראי (או מקפיצים מהסירה). לאחר מכן, חתכו כמה עגבניות שרי לחצי (או חלקן רגילות בפרוסות) וצלו אותן מעט על אותה מחבת או גריל, ולבסוף, הרכיבו את הצלחת: עם העגבניות מתחת ואספרגוס והביצה מעל.

בגרסה זו שמנו ביצה עלומה, אך תוכלו לשים אותה כרצונכם. גלה כאן כיצד לבשל ביצה מושלמת שלב אחר שלב.

אספרגוס עם בייקון

חממו את התנור ל -180 מעלות. בינתיים, שטפו מעט אספרגוס והסירו את החלק הקשה ביותר של הגזע. עוטפים אותם עם רצועת בייקון, מניחים אותם בכלי אטום לתנור ואופים 12-15 דקות. תוכלו להגיש אותם על טחון עגבניות ותותים מתובלים בשמן ומיץ לימון. ולהשלים עם גבינה טרייה מפוררת ופרוסות שקדים.

קל יותר. במקום בייקון, עטפו אותם בשר חזיר מבושל או בהודו קר.

אטריות קישואים עם אספרגוס

הביאו לרתיחה מים מומלחים, בישלו רצועות קישואים ואספרגוס בר למשך כמה דקות, ניקוזו והניחו בצד. במחבת עם מעט שמן חם השחמו מעט צנוברים, הוסיפו שום טחון ועגבניות, חתכו לחצי, ובשלו הכל יחד כמה דקות. מוסיפים את אטריות הקישואים והאספרגוס. ממליחים ומפלפלים ומערבבים כמה רגעים. מחלקים אותם על הצלחות ומקשטים בפרוסות גבינה מיושנת.

ראוותני יותר. כדי שהקישואים והאספרגוס יהיו ירוקים יותר, ממש לאחר הבישול ולפני ניקוזם, צננו אותם במהירות בקערה עם מים וקוביות קרח.

עוגת אספרגוס, עגבניות וגבינת קוטג '

בזמן שהתנור מתחמם מראש ל 200 °, מרפדים תבנית פאי 20 ס"מ עם דיסק בצק עלים צונן. מעל הכרישה המוקפצת, האספרגוס המוקפץ וכמה עגבניות חתוכות לשניים. מלח ופלפל, מורחים גבינת קוטג 'או גבינה אחרת חתוכה לקוביות קטנות מעל, מפזרים חוט שמן ואופים כ- 25 דקות, עד שהבצק העלים מזהיב. מקשטים בעשבי תיבול ארומטיים ומגישים. זה אחד הרעיונות שלנו לארוחות הערב הקלות והבלתי ניתנות לעמידה.

רעיונות נוספים. זה גם טעים מאוד עם קוביות חזיר.

גלה כאן מתכונים נוספים עם בצק עלים: קל וסופר מפתה.

אספרגוס עם אנשובי

נקו חבורה של אספרגוס על ידי הסרת החלק הקשה ביותר של הגבעול ואז קילוף השאר בעזרת קלפן. שטפו אותם ובשלו אותם בסיר עם מעט מים ומלח למשך 10 דקות. מסננים אותם ומצננים אותם במים עם כמה קוביות קרח כדי שישיבו את צבעם הירוק. הכינו טחון של עירית, פלפלים אדומים וצהובים וחמוצים. מקבצים את האספרגוס שלוש בכל פעם, מקיפים אותם עם פילה אנשובי משומר, ומגישים עם הפיקדילו וויניגרט.

להכנת הרוטב. טוחנים 3 או 4 אנשובי עם כמה טיפות חומץ, קורט מלח, עוד אחד מסוכר, טפטוף שמן ומעט פטרוזיליה קצוצה. מטבלים קלים יותר של סלט ויניגרטים, כאן.

אספרגוס עם צדפות

הניחו חצי קילו צדפות במיכל מכוסה מים והרבה מלח למספר שעות במקום קריר לשחרור החול. מחממים מחבת עם שמן ומקפיצים קצות צרור אספרגוס וכ- 8 נבטי שום צעירים במשך 4-5 דקות. הוסיפו מעט ג'ינג'ר מגורר, כפית שומשום, והצדפות הניקוזות. מוזגים כוס יין לבן, כמה כפות רוטב סויה ומתבלים בקורט פלפל. מכסים ומחכים לפתיחת הצדפות. מפזרים שפע פטרוזיליה קצוצה ומגישים.

ללא אלכוהול. אם אתה מעדיף, אתה יכול להחליף את היין הלבן בכוס ציר דגים.

חביתת אספרגוס ונקניק

נקו חבורה אחת של אספרגוס על ידי הסרת בסיסי הגזע וחלקי העץ. מבשלים אותם במים מלוחים במשך 12 עד 15 דקות, תלוי בעובי; הם צריכים להיות רכים מאוד. מסננים אותם וקוצצים אותם קטנים. מצד שני, מטגנים קלות חופן קוביות חזיר מרפא. מוסיפים את השום הטחון ואת האספרגוס, וממשיכים בבישול עוד 2 דקות, מבלי לתת לשום להישרף. לפצח 4 ביצים ולהכות אותן. מוסיפים את ההכנה הקודמת ומבשלים אותם בתבנית טפלון עם מעט שמן, כ -2 דקות מכל צד.

גרסה צמחונית. לוותר על החזיר ולהחליף אותו בשום או בפטריות.

סלמון en פפילוט עם אספרגוס וברוקולי

בפפילוט או במארז סיליקון, בישלו כמה פילה סלמון בליווי אספרגוס בר, ענפי ברוקולי ועגבניות.

בישול אחר. אפשר להכין אותו גם בתבנית אפייה, מכוסה בנייר אפייה או אלומיניום.

להלן מתכונים נוספים לברוקולי עבור חובבי הירקות (לא).

ביצה מבושלת עם אספרגוס ופטריות

זה פשוט כמו צלייה או צליית אספרגוס בר (או קופסאות שימורים מוקפצות) ופטריות פרוסות ומלווים אותם בשר חזיר איבריאני וביצה מבושלת או רכה.

כדי לתת לו טאץ 'מיוחד, תוכלו להוסיף מעט צנוברים מוקפצים ומעט גבינת רוקפור.

גלה מתכונים נוספים שתוכל להכין עם מצרכים למזווה.

קרם אספרגוס ופטריות

אספרגוס וקרם פטריות

ראשית, חותכים צרור אספרגוס לגושים , ופורסים שתיים או שלוש חופן פטריות. לאחר מכן, מקפיצים בצל עם חוט שמן על אש נמוכה. כשהוא מתחיל להיות שקוף, מוסיפים את הפטריות והאספרגוס. אתה מתבל במלח, פלפל ואגוז מוסקט, ומבשל עד לסיום. אתה מוסיף כוס שמנת נוזלית ללא שומן. תנו לו להתבשל על אש נמוכה עוד 5 דקות והעבירו אותו דרך הבלנדר.