מתכונים קלים (ויפים) לחגים אלה שרואים באינסטגרם

קיש ירקות ללא חלב מאת @lemonssecrets

מיריה וג'ודית מקימים צוות פנטסטי שמעניק לנו השראה במתכונים האיטיים, האורגניים והירקיים שלהם. אהבנו את המתכון הזה להכנת קיש אחר ללא חלב.

רכיבים:

מאפה קצר או בצק עלים
4-5 ביצים לקיש
מלח ומיוחד (לפי הטעם)
פלפל אדום 1
פלפל ירוק 1
כרישה אחת
בצל 1
פטריות
1 חציל
קישואים 1
2 גזרים
רולדה אחת של גבינת עזים

הכנה:

מחממים את התנור ל -180 מעלות צלזיוס, משלבים את הבצק במיכלים ואופים כ -10 דקות. בינתיים מכינים את הירקות.
מקציפים 4-5 ביצים לקיש ושומרים. מוסיפים מלח ותבלינים לפי הטעם: אורגנו, פלפל, כמון וכו '.
קוביות פלפל אדום 1 ופלפל ירוק 1, אפשר להוסיף גם כרישה (האופיינית לקיש), בצל, פטריות, חציל, לפי הטעם! וכדי להאיץ את התהליך, במקום לחתוך "לגרד" קישואים ו -2 גזרים, ולשלב את כל הירקות בקערה עם הביצים.
מוסיפים את התערובת לבצק ואופים כ -10 דקות. לאחר מכן, חותכים גבינת עיזים לפרוסות ומשלבים אותה בכל הקיש.
אופים כ -20 דקות או עד שנסיים. מגישים חם ונהנים!

לקבלת מתכון נוסף ללא 100% אשמה, נסו את קיש הירקות דל השומן שלנו.

מתכון ותמונה: @lemonssecrets

סלט קפרזה בודד מאת @saboreanda

אם אתה עדיין לא עוקב אחר חשבון האינסטגרם של מריה, אתה לוקח זמן! המנות הכי טעימות, התמונות הכי יפות והמתכונים הכי קלים. סלט הקפרזה הזה הוא מתאבן סופר פשוט לחג המולד או לכל יום שיש לכם אורחים. אם אתם אוהבים את המתכון הזה, אתם תאהבו את סלטי חג המולד האלה.

רכיבים:

24 עגבניות שרי
24 פניני מוצרלה
12 שיפודים

לפסטו בזיליקום:

20 גרם צנוברים
חופן בזיליקום אחד
שום אחד (לא חובה)
20 גרם פרמזן מגורד
2 כפות שמן ומלח

הכנה:

שוטפים את העגבניות ומרוקנים את פניני המוצרלה מהמים שהם נשמרים. מכניסים את העגבניות ופניני המוצרלה בצורה משובצת על השיפודים, מכניסים 2 ו -2 לכל שיפוד.
מכינים את רוטב הבזיליקום כך: במכתש נמחץ את השום והצנוברים, לאחר מכן נוסיף את הבזיליקום ונמחץ, נוסיף את הגבינה המגורדת, השמן וקורט מלח. נתערבב היטב ונשמור.
מסדרים את השיפודים בצלחת ומוסיפים מעל את רוטב הבזיליקום, אפשר להוסיף בסוף גם כמה צנוברים שלמים וכמה עלי בזיליקום.

מתכון ותמונה: @saboreanda

פרסימונים, סלט חג המולד בקארי ושמיר, מאת @juanllorca

חשבון האינסטגרם של השף הוולנסיאני הוא תמיד מקור לרעיונות להאכיל את הקטנטנים (וגם הגדולים) בצורה בריאה וטעימה. הסלט המקורי הזה הוא הימור בטוח.

רכיבים:

יורה במכרז
1/2 בצל אדום עדין מאוד
2 פרסימונים
אגס וטמפה מוקפצים בקארי
1/2 יוקה מבושלת
100 גרם פטה
רוטב קארי
EVOO
שמיר טרי קצוץ

הכנה:

חותכים את הפירות והירקות לטעמכם ושומרים.
מבשלים את היוקה ושומרים.
מפוררים את גבינת הפטה ושמורה.
מערבבים את כל המרכיבים, מתבלים ומגישים קר.

מתכון ותמונה: @juanllorca

צ'יפס צמחוני דלעת מאת @slownutricion

אליזבת משתפת מתכונים בריאים לילדים ומבוגרים שרוצים לאכול תזונה בריאה אך כיפית בחשבון האינסטגרם שלה. לכן אהבנו את ההצעה הזו להחליף את שקיות תפוחי האדמה בחגים.

רכיבים:

דלעת
EVOO
מלח ופלפל לפי הטעם)

הכנה:

חותכים את הדלעת ומסירים את הזרעים. הוא עשיר מאוד בפרוסות דקות מאוד או בצורת שבבים מוארכים.
מוסיפים מעט שמן זית. גם מלח ופלפל.
אפוי בחום של 180 מעלות 10-15 דקות.
מגישים ונהנים עם המשפחה!

מתכון ותמונה: @slownutricion

עוגיות ג'ינג'ר לחג המולד מאת @fit_happy_sisters

המתכונים של האחיות הוולנסיאניות הללו לעולם אינם נכשלים. אנחנו אוהבים אותם! עוגיות הדגנים המלאות הללו, ללא סוכר ועם שומן בריא, הן אפשרות אידיאלית ליהנות מממתקי חג המולד האופייניים מבלי ליפול לסוכריות המעובדות והסוכריות בשוק. אם אתה רוצה עוד עוגיות חג המולד, הנה כמה קלות.

רכיבים:

250 גרם קמח מלא
ביצה 1
½ כוס שמן קוקוס
1 כף מרק קינמון טחון
1 כף מרק ג'ינג'ר טחון
1 כפית מלח ורוד
סודיום ביקרבונט
ממתיק לפי הטעם
1-2 כל אחד מהמים (לא חובה)

הכנה:

מנפים את הקמח בעזרת מסננת או מסננת.
מכניסים את הביצה לקערה ומקציפים היטב.
מוסיפים את שמן הקוקוס המומס.
מוסיפים את הקמח לאט לאט ומשלבים.
מוסיפים את הסודה לשתייה והממתיק. ללוש לכדור.
אם הבצק נשבר יותר מדי, נוכל להוסיף 2-3 כפות מים חמים.
תן לו לנוח כ- 30 דקות.
לאחר שחלף הזמן הזה, שימו מעט קמח על השיש בו אנו הולכים למתוח את הבצק (או נייר הפרגמנט) כדי שלא יידבק ויישטח בעזרת גליל מטבח.
חותכים את צורות העוגיות בעזרת חותכן עוגיות או סכין.
הניחו נייר פרגמנט (נייר שעווה, נייר שומן …) על תבנית אפייה, והניחו את העוגיות מעל, והקפידו שלא לשבור אותן.
חממו את התנור ל 175 מעלות צלזיוס, חממו ואפו את העוגיות במשך 8-10 דקות.
מוציאים מהתנור, מניחים להתקרר ומגישים.

מתכון ותמונה: @fit_happy_sisters

נוגט שיבולת שועל וקינואה, עם אגוזים ושוקולד מריר מאת @ oh.mamiblue

חשבון האינסטגרם של ורוניקה סאנצ'ס הוא התייחסות מלאה, לא רק מבחינת מתכונים אלא גם ליולדות, פמיניזם וטיולים. נוגט זה מיוחד ליהנות במהלך החגים, אך גם לתת לעצמכם גחמה לאורך כל השנה.

רכיבים:

1 ו 1/2 כוס שיבולת שועל מגולגלת
1/2 כוס קינואה תפוחה
1/2 כוס קורנפלקס
קורט מלח וסודה לשתיה
4 כפות סירופ אגבה
6 כפות שמן קוקוס
4 תמרים כתושים
1 כף פנלה
שקדים, פיסטוקים קצוצים, שוקולד צ'יפס וצימוקים (לפי הטעם)

הכנה:

חממו את התנור ל -180 מעלות צלזיוס, בינתיים הכינו צלחת מלבנית לא גדולה מדי. שים עליו נייר ירקות.
בקערה שלבו את שיבולת השועל המגולגלת, הקינואה, הקורנפלקס, קורט המלח והסודה לשתיה.
בכוס זכוכית מערבבים את שמן הקוקוס והאגבה, ממיסים בסיר כפול עד לשילוב טוב ונמנעים מרתיחה.
מערבבים את התערובת ומוסיפים את התמרים והפנלה. מערבבים עד שהם משולבים.
מערבבים ומערבבים את החומרים היבשים עם תערובת דבש זו.
הוסיפו אגוזים קצוצים לתערובת זו ושוקולד צ'יפס, זזו עם המרית עד שהכול מחולק במסה.
יוצקים את הבצק לתבנית ולוחצים עד שהוא שטוח.
אופים 10 דקות.
מוציאים מהתנור ולשים על המדף. אפשר לקשט עם שוקולד מריר מומס מעל, ומעט פיסטוק קצוץ.
תן להצטנן וחתוך לסורגים.

מתכון ותמונה: @ oh.mamiblue

שוקולד בריא, אגוזי לוז ואורז נוגט מאת @lagloriavegana ו- @ solnatural

שוקולד בריא, אגוזי לוז ואורז נוגט מאת @lagloriavegana ו- @solnatural

גלוריה קריון מעניקה לנו השראה מדי יום במתכונים הטבעוניים הקלים שלה דרך חשבון האינסטגרם שלה. הנוגט הבריא והטעים שלו יאפשר לנו לחטוא בחגים האלה בלי להרגיש אשמה (כל כך).

רכיבים:

3 טבליות (210 גרם) שוקולד מריר 85%
60 גרם אגוזי לוז קלויים
40 גרם אורז תופח
2 כפות שמן זית
40 גרם חמאת אגוזי לוז או כל חמאת אגוזים אחרת (לא חובה)
קומץ גרגרי יער

הכנה:

ממיסים את השוקולד יחד עם שמן הזית וחמאת אגוזי הלוז באמבט מים.
מסירים מהאש ומוסיפים את האורז תופח ואגוזי הלוז. מערבבים היטב.
העבירו את התערובת לתבנית מלבנית וקשטו עם גרגרי הגוג'י.
אחסן במקרר לפחות 3 שעות כדי להתמצק היטב.
אחסן במקרר.

מתכון ותמונה: @lagloriavegana

Jijona turrón panna cotta מאת @irenecocinaparati

המתכונים והתצלומים של איירין הם קלאסיקה באינסטגרם, אנחנו אוהבים את שניהם באותה מידה! אם עליכם להכין קינוח מהיר וקל לחגים, זה המתכון שלכם! תוך עשר דקות בלבד תוכלו להכין אותו.

רכיבים:

250 גרם ג'וג'ונה נוגט
120 מ"ל חלב
100 מ"ל קרם עם 35% מ"ג
15 גרם סוכר
2 יריעות ג'לטין
לקישוט הסופי: 100 מ"ל שמנת, 100 מ"ל שוקולד ושקדים פריכים

הכנה:

מכניסים את הג'לטין לחדר במים קרים.
מערבבים את הנוגט יחד עם החלב, 100 מ"ל השמנת והסוכר. שמים הכל בסיר, פעם אחת כתוש ומחמם אותו על אש בינונית.
כשרואים שזה מתחיל לרתוח, מסירים מהאש ומוסיפים את יריעות הג'לטין המרוקנות. מערבבים הכל טוב כך שהג'לטין נמס ומשתלב היטב.
מכניסים את הפנא-קוטה לכוסות ומניחים לה להתקרר בטמפרטורת החדר למשך שעה לפחות, ואז תוכלו לאחסן אותה במקרר. תנו להם להתקרר לפחות עוד שלוש שעות ואז נוכל להכין את קרם השוקולד.
הכניסו את השמנת והשוקולד לסיר ותנו לו להמיס לחלוטין. יוצקים את הרוטב הזה על הפנא-קוטה שכבר יהיה מוצק והכניסו אותו שוב למקרר.
לסיום, לפני ההגשה שמים מעט קורט שקדים פריכים ונהנים מהקינוח!

מתכון ותמונה: @irenecocinaparati