- רכיבים:
- לצלחת
- 4 פילה ים
- פלפל ירוק 1
- ½ פלפל אדום
- 2 עגבניות
- 1 חציל
- קישואים 1
- בצל 1
- 2 שיני שום
- גבעול אחד של טימין
- שמן זית
- פלפל
- מלח
- בשביל הרוטב
- 200 מ"ל ציר דגים
- 125 מ"ל שמנת
- 150 מ"ל קאווה
- 2 כרישה
- שמן זית
- פלפל
- מלח
אם אתם לא רוצים לחמם את הראש יותר מדי בחיפוש אחר מנת מסיבות פשוטה, אך אלגנטית ומתוחכמת בו זמנית, נסו את לחמניות הבס ים במילוי רטטוי ברוטב כרישה.
זהו המתכון הסופר קל האופייני לדגים עם ירקות, אך בגרסת "שטיח אדום" בזכות סכום שלושת האלמנטים. הגיבור: נזר הים, שהוא אחד הכוכבים המבוקשים ביותר בדגים. המצגת: בצורת לחמניות ממולאות חמודות ומפתות. ובן זוג מפואר: רוטב כרישה שאי אפשר לעמוד בפניו עם קאווה שטעמו טוב כמו שזה נשמע.
שילוב מעולה!
איך לעשות זאת שלב אחר שלב
- הכינו את הירקות. שוטפים את הירקות. מצד אחד קולפים וקוצצים את הבצל והשום. ומצד שני, מנקים את הפלפלים, הקישואים והחציל, וחותכים את כולם לקוביות קטנות.
- מבשלים את הרטטוי. ראשית, הקפיצו את הבצל במשך כ -2 דקות ב -3 כפות שמן. לאחר מכן הוסיפו את השום, הפלפלים, החצילים והקישואים, והקפיצו במשך כ -15 דקות. לבסוף, הוסיפו את העגבניות המגורדות והטימין, כסו ובשלו כ -20 דקות.
- הכינו את הרוטב. בזמן הכנת הרטטוי תוכלו להכין את הרוטב. ראשית שוטפים וקוצצים את הכרישה ומקפיצים אותם במשך כחמש דקות בחוט שמן. ואז מוסיפים את הקאווה ונותנים לה להתאדות. מכסים בציר הדגים ומבשלים עד שהוא מפחית בחצי. לסיום מוסיפים את השמנת, מבשלים כ -2 דקות נוספות, כותשים את הרוטב, מעבירים אותו דרך הסינית, המלח והפלפל ושומרים.
- אופים ומגישים. חממו את התנור ל 200 מעלות. על תבנית עם נייר אפייה, גלגלו את הפילטים של ים הים כמו טבעת, ומלאו אותם ברטטוי. עליכם לאפות רק כ- 8 דקות ולהגיש כמה לחמניות לאדם בליווי רוטב הכרישה בקאווה.
טריק קלרה
הימנע מפירוק
כדי שהפילטים יחזיקו מעמד ולא יתפרקו, הדבר הטוב ביותר לעשות הוא לקשור אותם בחוט מטבח או להחזיק את הנקודה בה מצטרף הגליל בעזרת קיסם, אותו תוכלו להסיר לאחר ציפויו.
רוצה עוד רעיונות מהירים וקלים? אל תחמיצו את המתכונים של הרגע האחרון כדי להפתיע את המסיבות הללו.
