- רכיבים:
- 100 גרם סלמון מעושן
- 100 גרם בקלה מעושנת
- 100 גרם פורל מעושן
- 200 גרם גבינת שמנת
- ביצה 1
- קישואים קטנים 1
- שמיר קצוץ, פטרוזיליה ועירית
- מגוון ביצי דגים ומלח
עלינו להודות בזה: אנחנו אוהבים לחמניות בקלה, פורל וסלמון מעושן .
ולא רק בגלל שדג מעושן הוא אחת הדרכים הקלות ביותר שקיימות כשרוצים לאכול יותר דגים, אלא מכיוון שפורל וסלמון הם דגים כחולים, עשירים מאוד באומגה 3 מועילה.
כמה מתאבנים שמלבד היותם טעימים ובעלי מראה סופר מפתה, קלים מאוד להכנה. הנה לך שלב אחר שלב.
איך מכינים לחמניות פורל, בקלה וסלמון מעושן
- הכן את בסיס הקוד. ראשית, שוטפים את הקישואים וחותכים אותם לאורך לפרוסות דקות מאוד עם קולפן. מלבנים אותם למשך דקה אחת במים מומלחים, מרוקנים ומניחים להתקרר. לאחר מכן, שים את רצועות הקישואים על גבי סרט, חופפים מעט, עד לקבלת ריבוע. ולסיום הניחו את פרוסות בקלה המעושנת מעל.
- הכן את בסיס הפורל. כדי להתחיל, מקציפים את הביצה עם קורט מלח ומכרבלים חביתה דקה. ואז, שימו אותו גם על הסרט והניחו את פרוסות הפורל מעל, חופפים מעט.
- הכן את בסיס הסלמון המעושן. אתה רק צריך להסיר את הקצה הכהה של פרוסות הסלמון המעושן בסכין ולשים אותם, גם על גבי זה, על סרט אחר שיוצר מלבן.
- מרכיבים את הלחמניות וחותכים. לסיום מערבבים את עשבי התיבול הארומטיים הקצוצים והקצוצים עם הגבינה, ומורחים קרם זה על בסיס בקלה, פורל ובסיסי סלמון מעושנים. עוזרים לך בסרט, מגלגלים כל אחד מהגיליונות. ואז תוכלו להסיר אותו ולחתוך את המסלסלות לפרוסות. מגישים אותם מעוטרים לפי הטעם עם ביצי דג מגוונים ועשבי תיבול.
טריק של קלרה
כיצד לתקן מעושן מלוח מאוד
אם קניתם סלמון מעושן או פורל אך לאחר שניסיתם אותו גיליתם שהוא מלוח מדי, אל תזרקו אותו. אתה יכול לשחזר אותם על ידי השרייתם בחלב מלא במשך כחמש דקות.
לאחר זמן זה הסר אותם, ייבש אותם בזהירות עם נייר מטבח והם יהיו מוכנים לשימושך כרצונך.
שימו לב שאפשר להכין בעצמכם את אותו מתכון עם סלמון כבוש. ואם אתה רוצה עוד מתכונים עם סלמון מעושן, גלה אותם כאן.
