- רכיבים:
- 200 גרם אורז
- 500 גרם סלמון עליון
- 125 גרם גזר
- 125 גרם קישואים
- עירית
- 2 כפות. של שמן
- מלח גס
- 2 כפות. יין לבן
- 1 כף. של סוכר
- כפית אחת חרדל
אם אתם רוצים מנה טעימה וצבעונית שלא פוגעת בשורה, נסו את הטמפני אורז סלמון. אמנם נכון שאין מאכלים שגורמים לך לרדת במשקל על ידי קסם, אך ישנם כאלה שמעוררים את חילוף החומרים ועוזרים לך להוריד שומן מהר יותר.
סלמון הוא אחד מהם. חלבוניו וויטמין B12 מאיצים את חילוף החומרים וגורמים לך לצרוך יותר קלוריות במהלך העיכול. ועושרה בחומצת שומן אומגה 3 מסייע בהפעלת שומן חום, המחמם את הגוף ושורף קלוריות.
איך לעשות זאת שלב אחר שלב
- מתבלים ומשרים את הסלמון . שוטפים ומייבשים את הסלמון ומתבלים אותו. מערבבים בקערה היטב את מרכיבי המרינדה. טובלים את הסלמון בהכנה ונותנים לו לכבוש במשך כשעתיים.
- מבשלים את האורז ומכינים את הירקות . מצד אחד, הרתיח את האורז עד לבישול, מרוקן אותו ונמרח על צלחת שטוחה. ומצד שני, נקו את הירקות, חתכו אותם למקלות והקפצו אותם בערך 4 או 5 דקות בערך. שמור אותם. וחמם את התנור ל 200 °.
- חותכים את הדג וצולים אותו . לאחר הסיבוב, הוציאו את הסלמון מהמרינדה, חתכו אותו לפרוסות וצלו אותו על התנור למשך 5 או 6 דקות.
- קרמל את המרינדה . יוצקים את נוזל המרינדה לסיר ומבשלים 2 דקות עד שהוא מסמיך מעט ומתקרמל, ומניחים אותו בצד.
- הרכיבו את הטמפנות . בעזרת טבעת מטבח, שכבות אורז חלופיות ושכבות של ירקות, ומעט עירית קצוצה. השלם את ה- timbale עם פרוסות הסלמון מעל.
כדי שיהיה עסיסי
המפתח כדי שהמנה לא תישאר יבשה הוא להלביש כל שכבה במעט מהנוזל המקורמל מהמרינדה ששמרת. וסיימו את הצגת הצלחת בכמה טיפות מעל הטימפני ומסביב.
טריק של קלרה
כוח שריפת השומן של סלמון
דג זה מהווה מקור נהדר לויטמין B12, ויטמין הממריץ את חילוף החומרים ושריפת השומנים. זה נמצא רק בדגים, בשר, חלב וביצים.
בנוסף, סלמון עשיר באומגה 3, המסייע בהפעלת שומן חום. ועל פי מחקר שפורסם בכתב העת British Journal of Nutrition, צריכתו קשורה ישירות לשיעור נמוך יותר של השמנת יתר.
