מתכון לביצה עלומה עם אבוקדו וסרטנים

רכיבים:

4 ביצים

100 גרם ארוגולה

2 אבוקדו

2 לימונים

12 סרטנים מבושלים

מלח ופלפל

4 כפות שמן זית

אם אתם מחפשים מנה קלה, מזינה, אטרקטיבית וזולה, הביצה העלומה עם אבוקדו וסרטנים היא המנה האידיאלית שלכם. לא רק שיש לו את הכוח התזונתי המשולש של ביצים, סרטנים ואבוקדו - עשירים בחלבונים וויטמינים - אלא שהוא גם אטרקטיבי מאוד לארוחה או לארוחת ערב למסיבות ולמעט מאוד כסף אם קונים את הסרטנים שכבר בושלו.

איך לעשות זאת שלב אחר שלב

לביצה העלומה:

1. הביאו סיר מים לרתיחה להכנת הביצים.
2. חותכים ארבעה ריבועי ניילון בנפח 25X25 ס"מ.
3. מרפדים את החלק הפנימי של קערה קטנה בפיסת ניילון, ומניחים לעודף הנייר לתלות בצדדים. מוזגים כפית שמן זית.
4. סדוקו ביצה לתוך הקערה. הצטרפו לארבעת קצוות הנייר וסגרו באמצעות פיתול עד שהביצה נעטפת באריזה קטנה. קושרים בחוט מטבח.
5. עוטפים את ארבע הביצים באותו אופן.
6. כשהמים מתחילים לרתוח, מנמיכים את האש ומבשלים את הביצים במשך 3 עד 4 דקות.
7. מוציאים אותם מהמים החמים בזהירות ומניחים על צלחת. הסר את החוט והסר את הניילון. הזמנה.

לקישוט:

1. שוטפים ומייבשים את הארוגולה. הזמנה.
2. מקלפים את הסרטנים ושומרים.
3. שוטפים, מייבשים ומגרדים את עור הליים. ואז סחט אותם החוצה.
4. קלפו את האבוקדו וחתכו לפרוסות דקות. השקו אותם עם מיץ הליים.

למצגת:

הכינו עריסת ארוגולה. מורחים מעל את פרוסות האבוקדו, ראשית; ואז את הסרטנים הקלופים, ולבסוף את הביצה. כדי להשלים את זה, מתבלים במלח ופלפל ומפזרים מעל את גרידת הסיד.

טריק של קלרה

פלוס של טעם

הביצה העלומה היא הדבר הכי קרוב לביצה מטוגנת ללא צורך לטגן אותה בשפע שמן. אם אתם רוצים לתת לו טעם נוסף, מתבלים אותו במעט מלח מעושן, עשבי תיבול פרובנס או כל רוטב שאוהבים לפני הבישול, כשאתם מפצחים אותו בקערה בה הנחתם את ניילון הניילון. אם אתם הולכים לאכול את זה לבד, זה טעים עם פרמז'ן מגורר מעט, למשל.

האם ידעת…

הביצה היא זרע של חיים, עשירה בחומרים מזינים חיוניים. אם נלקח במתינות, זה מספק יותר יתרונות מאשר נזק. ביצה תורמת רק בין 90 למאה קק"ל , תלוי בגודלה, כך שהיא לא משמינה. באשר לשומנים שהוא מכיל, כמעט מחציתם הם חד בלתי רוויים, המועילים ביותר. בנוסף, הוא עשיר בברזל ובחלבון פרימיום.

ואם אתה רוצה מתכונים נוספים עם אבוקדו, גלה אותם כאן.