- רכיבים:
- 4 גיליונות בצק פילו
- 2 גזרים
- כרישה אחת
- קישואים קטנים 1
- 20 גרם צנוברים קלופים
- 2 כפות מרק ירקות
- 400 מ"ל רסק עגבניות
- ½ כפית סוכר
- 1 עלה דפנה
- 1 שן שום
- 4 כפות שמן זית
- פלפל
- מלח
מלבד היותם בריאים מאוד, לשקיקיות הממולאות בירקות יש מגע אקזוטי ומסתורי, כמתנה מפתיעה. זו הסיבה שאנחנו אוהבים את שניהם כמנת מסיבות ולאירוע מיוחד. אם להרשים את האורחים. או לסעוד לעצמנו, רק בגלל, כי אנחנו שווים את זה. נוסף על כך הם סופר צבעוניים והכנתם היא פשוטה מאוד (יותר ממה שזה נראה), כך שאתה נראה נהדר מבלי לסבך את חייך.
איך לעשות זאת שלב אחר שלב
- מכינים את רוטב העגבניות. הדבר הראשון שיש לעשות הוא לקלף את השום, לקצוץ אותו ולטגן אותו במחצית השמן. ואז הוסיפו את העגבנייה, עלה הדפנה, הסוכר, המלח והפלפל, ובשלו את הכל מכוסה כ 12 דקות. מספיק בכדי שהעגבנייה תסיים ותאבד מחומציותה.
- מבשלים את הירקות מהמילוי. מגרדים את הגזר, ומנקים את הכרישה והקישואים. שטפו אותם וחתכו אותם לריבועים קטנים. קח מחבת ועם יתרת השמן מבשל מכוסה את הכרישה והגזר למשך כ -5 דקות. לאחר מכן, מוסיפים את המרק ומוסיפים את הקישואים, הצנוברים, המלח והפלפל. מכסים הכל ונותנים לו להמשיך לבשל במשך כ- 6 דקות. וכשזה נגמר, הכניסו אותו למנקז כך שהוא יאבד עודף נוזלים.
- הרכיבו את השקיות ואפו. כדי להכין אותם, אתה רק צריך להניח את יריעות בצק הפילו, ולצבוע כל אחד בשמן. לפיכך, על גבי זה, יש להם יותר עקביות ומחזיקים את המילוי ללא בעיות. ואז חותכים 8 ריבועים שווים ומניחים במרכזו כמה כפות מהירקות הקדומים. לבסוף, סגרו את השקיות ואפו אותן בתנור, שחומם מראש ל- 200 מעלות צלזיוס, למשך כ- 15 דקות.
- צלחת והגיש. שים כמה שקיות לאדם בצלחות אישיות, ולווה אותם ברוטב העגבניות שהכנת קודם.
איך סוגרים את התיקים …
אחת האפשרויות לסגירת שקיות הירקות היא שימוש בחוט מטבח. אבל, אם אתה רוצה שהם יהיו צבעוניים יותר, השתמש בגבעולי עירית. זה נותן לו מגע רענן וטבעי מאוד.
אלטרנטיבות לגרסה הצמחונית
הגרסה שלנו היא 100% צמחונית מכיוון שהיא לא כוללת בשר או דגים. אך ניתן להכין אותן גם על ידי הוספת בשר טחון, דג לבן גרוס, סרטנים למילוי … אם כן, אם תרצו, תוכלו גם להחליף את מרק הירקות לעופות או למרק דגים.
