קרם שרימפס. מתכון מאוד קל!

רכיבים:: 400 גרם דלעת; 2 תפוחי אדמה; גזר אחד; כרישה אחת; 700 מ"ל מרק דגים; 24 סרטנים; כוס קוניאק אחת; עירית; שמן זית; פלפל שחור; מלח

על בסיס סרטנים, דלעת וירקות אחרים, הנה לכם קרם חג מולד רך עם טעם מדהים. אתה רק צריך לעקוב בזהירות אחר כל השלבים. זה יהיה כל כך קל בשבילך וזה יהיה כל כך טעים שזה לא יפתיע אותך שזה בסופו של דבר מהווה מצרך מתכוני המסיבות שלך.

איך לעשות זאת שלב אחר שלב

מבשלים את הסרטנים. ראשית, הסר את הראשים מהסרטנים, קלף את הגופות ושמור אותם. ואז מחממים סיר עם תחתית שמן ומשחימים את הראשים ואת "החולצות" של הסרטנים. לבסוף, הסירו אותם ושמרו אותם. מסננים את השמן במקום שטיגנתם כדי להסיר את השאריות שאולי נשארו והחזירו אותו לתבנית.
הכינו את הירקות. קודם כל, מוציאים את העור והזרעים מהדלעת וקובעים אותו לקוביות. מגרדים, שוטפים וגם חותכים את הגזר לקוביות. מקלפים את תפוחי האדמה, שוטפים, מייבשים וקוצצים אותם. מנקים, שוטפים וקוצצים את הכרישה. כשיש את כל הירקות מוכנים, הקפיצו אותם בשמן פירות הים לכמה דקות ושמרו.
הכינו את השמנת. בתבשיל אחר, בישלו את המרק כמה דקות יחד עם הקליפות וראשי הסרטנים ששמרתם, ריסקו אותם כדי לחלץ את כל המיץ שלהם, והעבירו אותם דרך מסננת. מוסיפים את המרק הזה לסיר הירקות, מוסיפים את הקוניאק ומבשלים עד שהירקות רכים.
סיימו את המנה. הוסיפו מחצית מזנבות השרימפס השמורות לתבשיל, הביאו לרתיחה וערבבו את כולה עם המיקסר עד לקבלת קרם הומוגני. מורחים אותו על הצלחות ומקשטים עם שאר זנבות השרימפס, נגיעה של פלפל שחור ומעט גבעולים של עירית שטופה.