- רכיבים:
- 4 לחמי פיתה
- 400 גרם חומוס מבושל
- 150 גרם גבינת בורגוס דלת מלח
- 2 עגבניות
- מלפפון אחד
- ½ בצל אדום
- מיץ מלימון 1
- ½ כף כמון טחון
- 3 כפות שמן זית
- כמה עלי כוסברה
- מלח
- פלפל
רעיון טוב לאכול יותר קטניות הוא לעשות זאת בסלט. ואם אתם רוצים לתת לו טאץ 'הרבה יותר אקזוטי, הגישו אותו למשל בפיתות כמו במתכון זה לסלט גרגרי חומוס עם ירקות וגבינה טרייה.
זו גרסה צמחונית לשווארמה המזרחית האופיינית, אך מאוזנת ונמרצת באותה מידה בזכות החלפת הבשר בחומוס. קטניה צנועה ועשירה בחלבונים צמחיים ובעלת יתרונות גדולים לבריאותכם.
עושרם בסיבים מעדיף מעבר מעיים, המסייע במניעת סרטן המעי הגס. ומכיוון שזה נותן לך הרבה אנרגיה והוא משתחרר לאט לאט, אתה תרגיש מרוצה עוד זמן.
איך לעשות זאת שלב אחר שלב
- הכינו את הירקות. בצד אחד מקלפים את העגבניות והמלפפון. ואז, חתוך אותם לשניים, הסר את הזרעים וקובץ אותם. מצד שני, מקלפים את הבצל וחותכים אותו לג'וליין. ולסיום, שטפו וקצצו את הכוסברה.
- הכינו את הוויניגרט. ראשית מערבבים את מיץ הלימון עם הכמון, הכוסברה הקצוצה, המלח והפלפל. ומיד אחר כך מוסיפים את השמן תוך כדי ערבוב עד לקבלת ויניגרט סמיך.
- מוסיפים את גרגרי החומוס. שוטפים, מסננים ומערבבים עם גבינה מנוקזת ומפוררת, ירקות קצוצים וויניגרט. מחממים את הכיכרות במשך 3 או 4 דקות בתנור ב -2000 וממלאים אותם.
טריק של קלרה
כדי למנוע את התרככותם
אל תמלאו את הכיכרות יותר מדי מראש או הכניסו אותן למקרר. כך הם לא יתרככו לפני ההגשה.
